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新华网美国麦迪逊３月１９日电（记者闫亮 魏寅）经过两天的激烈角逐，２０１４世界奶酪大赛冠军１９日晚在美国中西部威斯康星州麦迪逊市莫诺纳特勒斯会议中心揭晓，来自瑞士的埃曼塔尔奶酪夺冠。
来自全球２２个国家和地区的２６００多份奶酪参加本次比赛，５０名奶酪和奶油专家担任评审，两名评审为一组，经过闻、品尝等鉴定程序，以计分方式选出本届大赛冠军。
大赛主办方威斯康星奶酪生产者协会执行主任约翰·乌姆赫弗接受新华社记者采访时说，自１９５７年以来便有这项赛事，今年的比赛规模比往届都要大，共有２６１５份奶酪参评。在过去的一天半时间里，来自全球１９个国家和地区的５０名评委品尝各国奶酪，先从９０种奶酪中选出每一种的第一名，胜出者再参加最后的角逐。满分１００分，瑞士埃曼塔尔奶酪最终以９７．８５的高分胜出。
据介绍，威斯康星州以“美国牛奶园”著称，奶牛养殖业和新鲜牛奶加工是威斯康星州最大的产业。凉爽的气候、丰富的水资源和优质的本地饲料使威斯康星州成为一座天然的奶牛饲养园。４月２２日至２４日，威斯康星还将举办国际奶酪技术博览会。
(原标题：瑞士奶酪夺得2014世界奶酪大赛冠军)
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
