汉堡的销量这么大，如果麦当劳在中国上市，股票能有多少钱？A股市场上，可参考的股票标准有生产速冻饺子的三全食品，收报22.68元；生产午餐肉的上海梅林，收报8.85元；生产黑芝麻糊的南方食品，收报13.51元（价格均为2月19日收盘价）。
麦当劳的一个汉堡套餐售价仅13元，但是在纳斯达克上市的麦当劳公司的股价却高达96.02美元（2月18日收盘价），每股收益为5.56美元，市盈率约17倍，总市值超过955亿美元。靠卖汉堡进入世界500强的麦当劳，怎么能以这么便宜的汉堡价格支撑如此高的收益和股价？答案当然是销量。最新的数据表明，麦当劳每秒销售的汉堡超过75个，每年销量大约23.6亿个。
在麦当劳这样的数据对应下，一上市就被冠以“酱油一哥”称号的海天味业看起来似乎前景也很广阔。海天味业是中国最大的调味品公司，在餐饮行业格局大变、更注重健康饮食的现在，你可能会摒弃汉堡，改为自己下厨做饭，如果做饭，你能离开酱油和醋吗？
是的，在中国家庭的厨房里，如果没有酱油和醋，你简直不敢相信这里会做出什么美味的中国菜。海天味业这家纯粹“打酱油”的企业，酱油、调味酱和蚝油是公司最主要的产品，根据其招股说明书的数据，这三项产品的销售收入一直稳定在93%以上。
这样一家围着厨房转的公司，股价却超过70元，在沪市，成为贵州茅台、新华医疗、片仔癀和人民网之后的第五大高价股。这是一家与互联网、金融、房地产都毫无关联的企业，根据《上市公司行业分类指引》，该公司归属于“制造业（C）”中的“食品制造业（C14）”。有趣的是，中证指数有限公司的统计数据充分反映了“民以食为天”，传统的食品制造业公司市盈率普遍都很高，2月19日数据显示，统计内25家上市公司平均市盈率为47.57倍，这不仅远超沪市11.17倍和深市19.95倍的水平，也超过中小板38.45倍的数据。相比之下，海天味业44倍的市盈率并不突出，不过其市净率高达15.3倍，大大高于所在板块5.08倍的平均水平。
在海天味业上市前，当前A股中的调味品相关股票包括中炬高新、加加食品和恒顺醋业等。中信建投证券的报告认为，作为调味品龙头，海天味业的上市将引领市场形成独立的调味品板块，也为调味品行业树立了估值和基本面的标杆。调味品作为“小产品，大行业”，正在引起资本市场机构投资者更多的关注。2月11日，海天味业上市首日交易信息显示，与往日新股发行首日散户接盘占绝对主导的现象不同，自然人账户金额仅为62.66%，而其他账户买入金额占比达37.34%.另外，恒顺醋业近期公布的2013年年报显示，有2家QFII增仓操作，持有其股票比例为2.675%，该公司也进入了全国社保基金八组合，社保基金持有该股数量为363.93万股，持股比例为1.431%.
老百姓对饮食的关注使得研究机构一致看好调味品行业的发展前景。天相投资顾问公司的观点指出，在消费升级的大背景下，居民将更加重视食品安全和对营养和口味的要求，产品结构升级的步伐将加快。而酱油是调味品行业中占比最大的子行业，未来产品结构升级的态势更加明显。齐鲁证券也认为，目前传统调味品行业处于大变革时期，调味品行业高端化、品牌化趋势将造就行业未来黄金十年。
调味品行业的高利润率成为获推荐的主要理由。海天味业的招股说明书显示，2012年利润率为17.08%，2013年上半年利润率为19.62%.这也是该股能以51.25元的高价成功发行的原因之一。渤海证券观点认为，由于行业整体的产品结构更加高档化，酱醋行业2013年利润增速显著加快。中炬高新1月份公布的2013年年报显示，调味品收入高速发展推动了整体业绩的增长，调味品业务的贡献远超房地产业务。
本文来源：金融时报
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王晓易_NE0011
