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香啡缤、猫屎咖啡等糕点大肠菌群超标数倍

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早报记者 沈靓 实习生 邓亦彤

日前,市消保委公布的咖啡糕点检测结果显示,本市多家企业的糕点大肠菌群超标。其中,猫屎咖啡、香啡缤等品牌上了“黑榜”。

市消保委在本市15家知名连锁咖啡店内随机购买了40件糕点,并委托检测机构对其质量情况进行了检测。检测结果表明,多家企业的糕点大肠菌群超标。如上海邦美蜀咖啡有限公司(店招:猫屎咖啡)销售的黑森林蛋糕大肠菌群实测值为2400(MPN/100g),上海香啡缤餐饮有限公司陕西北路分店(店招:香啡缤)销售的皇家巧克力蛋糕大肠菌群实测值为930(MPN/100g),均远高于 300(MPN/100g)的国家标准。

市消保委对15家门店产品的销售环境温度(冷藏柜温度)测量时发现,部分需冷藏储存的产品,实际冷藏温度超过了产品标签要求,还有一些产品标称需冷藏保存,而门店却没有冷藏柜。此外,还发现了诸如门店销售员工不佩戴口罩、收钱后直接用手端取或用桌布擦拭盛糕点的盘子、反复使用同一个一次性手套拿取糕点及未在特定的加工区域内对食品进行切分等不规范操作问题。

不过,在市消保委第一时间提请相关企业予以重视,并进行跟踪检测时,上海香啡缤餐饮有限公司银城中路店(店招:香啡缤)芝加哥芝士蛋糕大肠菌群依旧超标。早报记者昨日致电上海香啡缤餐饮有限公司,相关工作人员表示目前还不清楚此事。

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