新华网洛杉矶２月２１日专电（记者 王军）当地时间２１日，美国电影艺术与科学学院（以下简称影艺学院）组织了专场活动，向记者披露了本届奥斯卡颁奖典礼晚宴等活动细节。
与以往１８届颁奖活动一样，今年的颁奖晚宴仍由享有影艺学院“御厨”之称的沃尔夫冈·普克负责。在活动现场，普克和７名助手现场展示即将提供给大约１５００位出席晚宴嘉宾的美味佳肴，精致的造型、集各国美味大成的口味和活色生香的构思，令在场的数百位记者食指大动，馋涎欲滴。
这场饕餮大餐由来自奥地利的普克和他的老搭档、名厨马特·本齐文加共同构思和制作，荟萃了二人在餐馆业打拼数十年的经验，既有传统，也有创新。
据普克介绍，今年的菜式约有４０道，分为主菜、冷盘、热盘、甜点、糕点和糖果六大类，主要有奥斯卡小金人形状的烟熏三文鱼、辣味金枪鱼塔塔、蔬菜春卷、神户小汉堡、龙虾馅饼、鸭肉云吞、巧克力布丁和香草冰激凌等。为准备这一晚宴，普克将在现场部署３５０名服务生，使用１.２万个酒杯、１５００瓶名贵香槟、４０００只盘子、６０００把叉子，消耗６５００只小金人形状的面包片、３５００个味噌蛋筒、１３００只牡蛎、５公斤鱼子酱和６００只龙虾等大量食材。当然，作为晚宴保留节目、用巧克力制作的５０００个小金人依旧出现在菜谱上，预料会成为食客争相收藏的纪念品。
作为举行晚宴的场所，主办方将悬挂一盏硕大的吊灯，采用１.８万个ＬＥＤ作为光源，灯下悬挂１７８万颗串珠。场内还将摆放４２３件家具，整项工程需要２１００个工时。
此外，专门为影艺学院生产盛放选票的专用信封的洛杉矶一家公司也到场介绍了他们的产品。据这家公司的老板和首席设计师马克·弗里德兰对新华社记者介绍，这些产品均用配方保密的专用材料手工制作，上面印有防伪专用图案。
弗里德兰说，这些信封将封存在专用保险箱里，由普华永道会计师事务所的两名会计师带到奥斯卡颁奖现场，真正亲手接触它们的只有４８位颁奖嘉宾和获奖者。他认为，这些信封将在颁奖期间出现在全世界亿万电视观众面前，势必会成为千金难求的收藏品。
本文来源：新华网
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