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西红柿或助防中风(二)

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非因果

路透社9日援引卡尔皮的话报道,番茄红素是一种“强效抗氧化剂”,存在于西红柿、红辣椒、西瓜、木瓜等蔬菜水果中,能保护身体细胞免遭损坏,减少疾病。番茄红素还有其他一些功能,譬如抑制胆固醇生成、预防血栓和血小板凝集,这可能与减少中风风险相关。

先前研究结果显示,番茄红素可能降低“坏”胆固醇低密度脂蛋白形成动脉内斑块的能力,从而减少心脏病发作和中风风险。

研究人员认为,研究结果只能显现番茄红素水平与中风存在关联,无法证明因果关系。研究人员收集的数据中缺乏重要信息,譬如研究对象饮食习惯等。

美国圣路易斯大学医学教授戴维·托马斯的话报道:“这项研究只是说,体内番茄红素水平最高的人,12年后中风几率较低,并未证明多吃西红柿降低中风风险。”

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