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栗乡“农家乐”老板娘的生意经

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新华网北京9月16日电(于文静、李妙侠)迁西县是河北省唐山市的山区县,素有“诗意山水、画境栗乡、休闲天堂”的美誉。每逢双休日,会有很多来自北京、天津、唐山、山东等地的游客到这里游山玩水、放松心情,这里的农家乐异常火爆。

迁西县汉儿庄乡的太阳峪村,群山环绕,蓝天碧水,宛若世外桃源,是天然的大氧吧。

“快到屋里来坐坐。”齐月阁的老板娘齐素文热情好客。齐素文是太阳峪村的妇女主任,2008年,她第一个办起农家乐,几年下来,她经营的齐月阁在当地小有名气,许多游客慕名而来。

在这个乡情浓郁的农家院里,台上晾晒着许多野生的肉蘑,菜篮里装着黄瓜、豆角、茄子等带着泥土气息的新鲜蔬菜。

“这些都是自家菜园子种的,肉蘑是前几天捡回来的。客人们可喜欢这样无污染的绿色蔬菜了。”齐素文介绍说。在客房内,记者看到床单被罩一尘不染,几张餐桌摆放有序,可以同时接待七、八十人就餐。

她告诉记者,每到周末,齐月阁都会爆满,客人一拨接着一拨,上个双休日两天时间营业额就达到1万元。

给记者端上茶水,齐素文打开了话匣子,唠起了她的农家乐。

“现在城市里的人们工作生活节奏太快,压力太大,他们喜欢开着私家车,拖家带口到我们小山村散心,体验农家生活。他们说我们这的空气比黄金值钱,吃的全是无污染 绿色 饭菜,还特别喜欢我做饭的 土 方法。”她说,一些客人回去还顺便带些板栗、核桃、山枣等土特产,并且带来更多亲戚朋友。许多客人一年来个两三次,有的还和她成了朋友。小山村逐渐热闹起来,现在全村共有30家农家乐。

她对记者说,今年虽然经济不太景气,但对农家乐的影响不大,她的客人比过去还多。去年齐月阁接待客人2万人次,营业额约40万元,到今年8月底,已经有了30万元营业额。

还没到中午开饭的时间,客人们已陆续把各屋坐满了。

“这些客人都是电话预约的,有时一天有一、二百人都要到这儿来吃饭,我接待不了,就介绍到村里别的农家乐去了。”她说。

“为什么不扩大规模?那样不是收入更多吗?”面对记者的疑惑,老板娘说起了自己的体会。

“那样就得请厨师,和普通饭店没什么区别了。客人们喜欢的是原汁原味的农家乐,我能自己砸招牌吗?我还是村里的妇女主任,带动其他姐妹致富也是责任啊。”

对于农家乐的生意经,齐素文不仅有自己独到的见解,而且眼光放得更长远。她认为,保护好生态环境,保持淳朴的农村风情,会吸引更多的客人来,不仅富裕了太阳峪的农家院,还能与全县的旅游发展形成良性循环,乡亲们受益于农家乐,自然会更加用心保护赖以生存的美丽家园

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