网易首页 > 财经频道 > 正文

路边烧烤食品安全隐患多 专家建议不吃为佳

0
分享至

进入夏季,烧烤路边摊也渐渐多了起来。但人们在享受露天就餐的同时,对身体健康也不能忽视。营养学家提醒,烧烤路边摊食品安全隐患较多,对健康多有不利,还是应该少吃,尽量不吃。

记者在对一些路边烧烤摊采访时了解到,大部分的烧烤摊没有正规营业执照,从业人员也大都是临时招募,并未办理健康证等证件,而使用的食物原料质量也难以保障。一位烧烤摊主向记者透露,有些肉即使已经变质有怪味了,经过烧烤,多放些调料,怪味完全能够盖过去。由于烧烤生意季节性较强,所以烧烤摊的利润要大。有些摊主为了多赚些钱,还会用鸭肉等较便宜的肉代替较贵的牛羊肉。

另外,在马路边就餐卫生更难保障。除了粉尘污染之外,烤串所用的竹签或铁钎,有些烧烤摊会循环使用。

“烧烤食品对人体的危害挺大,能不吃还是尽量不吃好。”天津市第一中心医院营养科副主任谭桂军说,“肉类在高温烤制的过程中会分解出多种致癌物质,对人体健康非常不利。”

谭桂军表示,吃烧烤食品人体摄入的致癌,会在体内长期累积,可能在短时间内没有影响,但长期来看则危害很大。而用煤炭和煤气烧烤则更加危险,更容易致癌。

谭桂军介绍说,烧烤食品往往加热不均匀不充分,所以不能有效杀灭食物中的寄生虫和有害微生物,这也造成了病从口入。同时,从中医的角度讲,夏季人体阳气生发,食品应多清凉,而烧烤食品容易使人上火,容易造成内分泌紊乱,对夏季养生不利。(翟永冠)

相关推荐
热点推荐
“烟花”来袭!周浦一小区房屋阳台被吹掉,整个消失

“烟花”来袭!周浦一小区房屋阳台被吹掉,整个消失

看看新闻Knews
2021-07-25 16:40:04
拜登想服软?中方最后一刻才松口,美方欣喜若狂,但别高兴得太早

拜登想服软?中方最后一刻才松口,美方欣喜若狂,但别高兴得太早

清奇不凡的气质
2021-07-25 22:35:15
林生斌事件知情人士罕见发声,洗剪吹在劫难逃!

林生斌事件知情人士罕见发声,洗剪吹在劫难逃!

88社长
2021-07-25 20:47:22
东京奥运会开幕式获差评,矢野浩二发文表示遗憾,跟中国比差远了

东京奥运会开幕式获差评,矢野浩二发文表示遗憾,跟中国比差远了

念寒娱评
2021-07-25 11:02:13
文章新恋情被曝,与马伊琍十一年的人生闹剧全剧终,你怎么看?

文章新恋情被曝,与马伊琍十一年的人生闹剧全剧终,你怎么看?

凡尘烟
2021-07-25 18:41:55
大量资源下架!全国最大的欧美视频软件,没救了

大量资源下架!全国最大的欧美视频软件,没救了

雷科技
2021-07-24 22:10:02
成为贩毒知情人,巴西18岁双胞胎姐妹被黑帮网上直播处决

成为贩毒知情人,巴西18岁双胞胎姐妹被黑帮网上直播处决

环球时报视频
2021-07-24 13:56:06
人生赢家!清华学子杨倩夺奥运首金被保研后,家乡企业再赠一套房

人生赢家!清华学子杨倩夺奥运首金被保研后,家乡企业再赠一套房

方舟先生
2021-07-25 14:41:28
不单单是北野武痛批东京奥运开幕式 全球主流媒体几乎一致差评

不单单是北野武痛批东京奥运开幕式 全球主流媒体几乎一致差评

Lee奇奥哦
2021-07-25 09:07:59
美常国务卿还没到天津,拜登就向中方发求助信号,杨洁篪预判成真

美常国务卿还没到天津,拜登就向中方发求助信号,杨洁篪预判成真

前沿时刻
2021-07-24 23:12:38
揭秘扛起孙一文的法国男人!见人就抱的光头教练 中文字正腔圈:孙一文不慌

揭秘扛起孙一文的法国男人!见人就抱的光头教练 中文字正腔圈:孙一文不慌

红灯停路灯行
2021-07-25 11:36:33
郭晶晶为何不赶在霍英东去世前,嫁给霍启刚?这就是霍家可敬之处

郭晶晶为何不赶在霍英东去世前,嫁给霍启刚?这就是霍家可敬之处

楼上老范
2021-07-25 16:53:27
请美国政府“依法”制裁美国军队!否则中国人不服!

请美国政府“依法”制裁美国军队!否则中国人不服!

环球时报评论
2021-07-23 00:40:36
碳基芯片量产,性能超过硅基芯片,今后台积电可有可无

碳基芯片量产,性能超过硅基芯片,今后台积电可有可无

天生尼采
2021-07-25 15:01:06
小贞出事当天,为什么拼命给他老公打电话呢?答案我为您详细解析

小贞出事当天,为什么拼命给他老公打电话呢?答案我为您详细解析

人情词话
2021-07-25 00:49:57
三篮三连败,高诗岩8中1!名博再质疑:他为什么会被选上呢?

三篮三连败,高诗岩8中1!名博再质疑:他为什么会被选上呢?

篮郭先生
2021-07-25 20:07:08
刚捐出100亿建个大学,又给河南捐了1个亿,却说自己不是中国首善

刚捐出100亿建个大学,又给河南捐了1个亿,却说自己不是中国首善

张老师说事
2021-07-25 20:37:57
“冻龄王者”吴尊爸爸,75岁像45岁:经常做力量训练,你也可以

“冻龄王者”吴尊爸爸,75岁像45岁:经常做力量训练,你也可以

88社长
2021-07-24 18:53:49
老公嫌我生娃的地方比榴莲宽大却没生好儿子

老公嫌我生娃的地方比榴莲宽大却没生好儿子

鹿上小心
2021-07-25 20:28:30
终于被国人捧红!从40万多降至32万,标配2.0T+8AT,安全第一名

终于被国人捧红!从40万多降至32万,标配2.0T+8AT,安全第一名

隔壁说车老王
2021-07-24 16:35:00
2021-07-26 02:20:49

财经要闻

头条要闻

印度政府与马斯克的”特斯拉之赌“

头条要闻

印度政府与马斯克的”特斯拉之赌“

体育要闻

传奇丘索维金娜泪别 姑娘们跟妈妈合影

娱乐要闻

宁泽涛被开后不进娱乐圈,现状如何

科技要闻

争夺高管,车企爆发“抢人大战”!有职位月薪开到11万元

汽车要闻

荣威iMAX8年度改款曝光 第二排新增小桌板

态度原创

艺术
家居
旅游
亲子
房产

艺术要闻

文物局长哭上热搜!暴雨之后,河南文物安好?

家居要闻

胆小慎入!监狱爆改成酒店 “牢饭”是啤酒配烤肉

旅游要闻

广西这座海滨小城,最适合夏天前往

亲子要闻

不想老公“丧偶式育儿”,用这三招改造他

房产要闻

物业股的冰与火:有的涨幅超1倍,有的跌幅超3成

×