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贵州黔南州:50人以上农村群体性聚餐须报告备案

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新华网贵阳5月8日电(记者王橙澄、王新明)贵州省黔南布依族苗族自治州近日出台新规,推行农村50人以上群体性聚餐报告制度,农村群体性聚餐举办者或承办厨师必须提前向本村村委会报告备案,村委会必须做好备案登记,并加强对农村厨师的管理,提高农村餐饮安全水平。

记者从贵州省黔南州人民政府了解到,该州政府近日出台《关于进一步加强全州农村群体性聚餐食品安全管理工作的意见》,旨在加强和规范农村群体性聚餐管理,控制农村群体性食物中毒事件的发生,保障广大农村群众的饮食安全。

近年来,随着农村经济的发展和农民生活水平的提高,农村家庭举办红白喜事的宴席越来越频繁,规模越来越大。农村群体性聚餐人数多,食品加工场所条件简陋,卫生条件差,厨师食品安全、卫生意识差,食品加工操作不规范,不符合卫生要求,存在食品安全隐患,易造成群体性食物中毒事件。

意见要求,实行农村群体性聚餐报告备案制度。农村群体性聚餐是指以从事农业生产为主的农业人口居住的地区,在非经营性场所举办的婚嫁、喜庆、丧事等各种红白喜事宴席,就餐人数在50人及以上的农村集体聚餐。报告内容包括举办人、承办厨师基本情况、就餐时间、地点、人数、人员来源、场地卫生条件、菜肴清单等。对已报告的农村群体性聚餐,举办者应与本村村委会签订食品安全承诺书。

此外,凡负责从事操办农村群体性聚餐的被群众认可的厨师,所在乡(镇)人民政府必须登记备案,按食品从业人员的要求进行管理,每年必须进行健康体检和食品安全知识培训,取得《健康证》和培训合格证后方可上岗。

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