海盐或被核污染？目前国产海盐是安全的

近日，日本原子能规制委员会向东京电力公司发放核污水排海设施的验收合格证，核污水排海的准备工作全部就绪。

记者注意到，尽管日本福岛核污水尚未大规模排海，但相关计划已经引发全球的持续关注和热议。国内不少网络主播声称海盐或被污染，食用内陆的湖盐或井矿盐更安全，建议消费者“按箱囤”。韩国市场上的海盐也遭到大量抢购囤货，出现价格暴涨和产品短缺的现象……

记者采访了解到，我国对海盐生产海域的放射性污染正在持续监控中，目前国产海盐是安全的。此外，国内市场各种食盐储备足以满足市场需求，广大居民暂无需囤积。

我国对海洋辐射环境保持密切监测

据报道，日本政府执意推进福岛核污染水排海计划，并预计于今夏正式开始执行，目前日本福岛核污水尚未大规模排海。我国对海洋辐射环境始终保持密切监测。

“目前，有关部门没有通报我国海域已经受到日本核辐射的实质影响，目前我国生产的海盐都是安全的。”广东省广盐集团股份有限公司副总经理周若铨介绍，广东海盐产地在北部湾，有关部门对于北部湾海水与海盐的放射性污染始终在监控中。广东海盐主要产地周边有三大国家级自然保护区，是目前国内海盐产区为数不多的“一类海水”，整体水质优良。周若铨认为，食用盐是否纯净安全应该以国家及行业标准为准。

“国家在这方面把控很严，我觉得能买的盐还是放心的。”王女士说道，自己虽然了解核污染事件，但她认为目前尚未有排放，不需要过度担心。她表示自己不会特意选择其他盐类：“只要是能在正规渠道买到的我都相信没问题。”市民陈先生则对之后核污水排放的影响更为担心：“之后可能会对海盐敬而远之。”

广东人更青睐海盐，线下销售暂无变化

记者了解到，我国生产食用盐所用的原料有海盐、井矿盐、湖盐，其市场构成比例分别为22%、61%、17%，三种盐类各有优劣。

羊城晚报全媒体记者走访了广州市多家大型商超和小型商店了解到，目前大型商超在售的食用盐以海盐为主，极少数为井矿盐。为何海盐在国内市场仅占比21%，在广东却成为食盐市场的“绝对主力”？周若铨认为，广东以海盐为主是由地理、历史和经济水平等因素决定的。

“广东作为沿海地区，邻近海盐产地，可以就近获取海盐。因此，海盐成为广东人餐桌上的盐类主角。”周若铨介绍，广东人对于口味的偏好可能更加偏向鲜美和咸味，海盐通常具有较为自然的味道，含有微量的海洋矿物质，可能更符合广东人的口味需求。此外，海盐的成本相对矿井盐和湖盐要更高，广东作为经济发达地区，对海盐的市场消费能力会更高。

在超市，记者看到在众多食盐中海盐是销售的绝对主力，除了海盐之外仅有一款井矿盐在售。超市工作人员表示，在售的唯一一款井矿盐已经销售多年，并非最近上架，销售暂时没有变化。

超市工作人员介绍，线下询问购买井矿盐、湖盐的客户基本没有。工作人员说道：“食盐生产、销售渠道中都会有完善的质检流程，不合格的食盐我相信是不会大规模流入市场的。”

“国内市场各种食盐储备足以满足市场需求，广大居民暂无需囤积。”周若铨介绍，目前我国每年的原盐的产能为12053万吨，产量是9775万吨，而食用盐消费量是1200万吨，国内的食盐产能和产量满足国内消费需求绰绰有余。

海盐、井矿盐、湖盐究竟有哪些区别？

海盐一般是用海水直接蒸发，然后再通过手工筛选制作，通常具有较为自然的味道。因为海水中的矿物质被保留下来，使得海盐有时被视为更健康的选择。

湖盐中的盐是经过长时间的沉淀，从湖底取得，通常在内陆地区的盐湖中产出。湖盐通常被认为具有较为天然的口感和味道，且含有丰富的矿物质。

井矿盐多用人工手段进行机械的深加工，颗粒均匀，质量稳定，易于储存和使用。