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健康公开课:宝宝吃食不会准备?这份“辅食攻略”送给你

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主讲人:北京儿童医院临床营养科主治医师 杨文利

宝宝添加辅食的原则是什么?

给宝宝添加辅食时,要注意一定的原则:每次只添加一种食物;由少到多、由稀到稠、由细到粗,循序渐进的添加。

由少到多

比如,第一次可以加一小勺米粉糊,让孩子自己慢慢吸吮或用舌头舔食,不可把勺子直接塞到孩子嘴里,这样可能会使孩子产生不适感,进而产生进食的不良情绪,对后期的辅食添加产生影响。待第二次添加辅食,可以适当增加到两勺至三勺,随后逐渐增加食物的量以及种类。

由细到粗

孩子从奶液过渡到固体食物,要有一个过程。因此,在开始时可以加泥糊状的食物,让孩子慢慢接受。需要注意的是,食物质地要根据宝宝自身的发育来调整,比如到后期出牙,孩子拥有一定的咀嚼能力,同时还要练习口腔舌头活动时,则需适当增加食物的质地,逐步添加碎肉、碎菜、块状食物、粗颗粒等食物,保证孩子的营养,利于孩子的口腔发育以及对后期的饮食习惯起到良好的作用。

奶量与辅食如何安排?

在添加辅食之后,孩子的进奶量也要相应进行调整。在6月龄以及添加辅食后,奶量可适当减少。但孩子每日至少保证600毫升的奶量,这样才可以保证优质钙的来源。同时,一定要保证辅食的量,对奶量进行缩减,那么辅食就要吃够,让孩子达到营养充足、种类充足。建议孩子的进食种类每天在12种以上、每周25种以上,这样才能达到均衡的营养效果。

此时,建议家长选择肉类、蛋类、新鲜的蔬菜水果,这样才比较均衡。在满足600毫升奶量的基础上,每天可配一个蛋。如果不能满足每天一个蛋,但每天至少要有一个蛋黄。蔬果没有必须的量,50克左右即可,不用过度追求蔬果的量,蔬果过多可能会影响粮谷类或肉类的摄入量。

在肉类的食用上,建议7~12月龄的孩子,每天摄入20克到50克,这样既可保证优质蛋白质的摄入,还可保证充足的铁、锌等矿物质的摄入。7~10月龄的孩子,如果以谷类或蔬菜为主,而肉类或蛋类摄入较少的话,可适当添加一些油脂。一般情况下,油脂量5~10克即可,优先选择植物油,如核桃油、亚麻籽油、橄榄油等。

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