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凉拌贡菜隔夜可以吃吗?

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凉拌贡菜可以多吃吗?

凉拌贡菜是属于清凉食物,这类食物吃多很容易引起拉肚子,所以并不提倡多吃。另外我们必须要弄清楚一件事情,那就是碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素,我们需要靠平时多方面的吸收,才能维持生命体的健康发育。如果只是单纯进食某一种营养素,其他的营养素有所缺失,这也是不利于身体健康的。


凉拌贡菜隔夜可以吃吗?

没吃完的凉拌菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。炒菜则不同,一般从冰箱里取出后,都会再次加热后吃,这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌,相对更安全。

凉拌菜很容易变质,因此建议大家最好是能够当天吃完,特别是夏天的的天气比较热,不适宜隔天再吃呢。

凉拌贡菜的注意事项

由于夏季气温较高,微生物繁殖特别快,是消化道传染病易于流行的季节,因此,制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净,使用前应用开水烫洗,切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

吃贡菜对身体有什么好处?

据说贡菜的这个名字都是有由来的,是清乾隆年间曾进贡朝廷,因被黄帝喜爱后来年年进贡,故称之为“贡菜”。

贡菜又名苔干、苔菜等,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。不仅食用起来清香沁脾、清脆可口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”。

贡菜除了味道鲜美,还含谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等18种氨基酸、维生素及微量元素。吃贡菜对身体好处有很多,主要是健胃、利尿;补脑、安神;解毒、减肥;防癌、抗癌。

但是要确保吃贡菜对身体的好处,首先要保证贡菜的新鲜,买的时候要选看上去翠绿,没有黄叶子,最好是没进水的菜。其次炒贡菜的时候不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开要好。

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