2月4日是农历二十四节气中的第一个节气“立春”。此时太阳到达黄经315°，在天文意义上，它标志着春季的开始。立春之后，气温、日照开始趋于上升，降雨增多。
【民俗文化】
古人对立春是这样解释的：“立，始建也。春气始而建立也。”
自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。从帝王之家到民间，都有一系列的活动。
迎春：古时，天子会亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，赏赐群臣，布德令以施惠兆民。
打春：在民间，扮作芒神的人用红丝绸缠扎的鞭子猛抽春牛三下，即为‘打春牛’，代表打走春牛的懒惰，督促人们在春回大地之际，赶紧耕种。
【饮食习俗】
咬春：
吃春盘、春饼、春卷、春盒，吃生菜、萝卜，谓之“咬春”。
这个习俗最早从唐代有记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’”。立春迎新春就是通过春卷里各种各样的春季新鲜蔬菜表现出来的。
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。上面轻轻抹一层油，不让饼之间粘连，吃起来口感也较为爽滑。
春卷里的菜包括豆芽、菠菜、韭菜等。将新鲜摘好的蔬菜洗净、炒熟，再加入还热乎的炒鸡蛋和酱肉，通通码放在薄如纸的饼上，卷好食用，满嘴尽是春天的味道。
【养生重点】
宜多吃青菜豆腐
立春之后，养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，注意保护阳气。如何从饮食保护阳气呢？对于健康人群而言，饮食要清淡。
忌吃“老干妈”
少吃干燥、辛辣的食物，因为这些食物会伤阴。同时，应特别注重“养阴”，可多吃百合、山药、莲子、枸杞等食物。
忌猛喝酸枣汁
春季来临，人的肝气也开始旺盛。中医认为，酸性收敛，入肝经，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此立春饮食应少吃酸性食物。适当食用一些养肝柔肝、疏肝理气的药材和食品，如枸杞、花生等。
宜小火慢炖山药粥
在护肝的同时，养脾胃也同样重要，可选择大枣、山药等味甘养脾之品，做成大枣粥、山药粥食用。
宜头戴帽子、脚穿靴
俗语说：“春捂秋冻”、“春季不可薄衣”。立春时节阳气渐生，而阴寒未尽，此时人体的毛孔也正处于从闭合到逐步开放的过程，对寒邪的抵抗能力较弱。衣着主张“下厚上薄”，以助春天阳气生发之势。重点“捂”头颈与双脚，避免感冒、气管炎、关节炎等疾病发生。
忌清爽“冻”人
如果穿得少，一旦遭遇寒凉的侵袭，毛孔会自动闭合，体内的阳气得不到宣发，容易产生“阳气郁”的现象。
宜开怀大笑
春季养生，重在养肝护肝。而养肝的关键是要保持心情舒畅，尽量避免暴怒或心情忧郁。
忌体内充满洪荒之力
春季人们容易倾向两种消极的情绪，一是春季阳气升发，容易造成肝火上亢，情绪激动，动辄大发脾气；另一种是春季容易导致情绪低落，悲观失望，甚至自暴自弃。
宜旷野中狂奔
预防不良情绪，可以多与亲朋好友沟通；其次要走到大自然中，享受大自然赐予人类的美好的春天。
忌卧床长眠
适量的运动也有助于提升好心情，如健走、慢跑、打太极等。
（本文部分内容综合自：新华网、羊城晚报）
本文来源：网易健康综合
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