被誉为“上帝后花园”的瑞士，有着得天独厚的自然条件，一直是著名的旅游胜地。基于发达的旅游业，瑞士人本着细心服务游客的目的，更是将其发展成了世界酒店管理教育的发源地。目前，瑞士的酒店管理专业已有百年历史，云集了众多历史悠久、声誉卓著的酒店管理学校，被称为“高级酒店管理人才的摇篮”。此次瑞士之行，我们来到声誉斐然的SEG（Swiss Education Group）瑞士酒店管理教育集团旗下的SHMS瑞士酒店管理学院（Swiss Hotel Management School，以下简称“SHMS”）一探究竟。
Cuax小镇火车站（摄影：周成刚）
作为培养酒店行业精英级管理人才的学校，SEG旗下五所大学所在的七个校区都是由星级酒店改造而成。我们一行从蒙特勒出发，一路走向山顶，眼前一座酷似童话城堡的建筑就是SHMS学校Caux校区。事实上，它也确实曾是皇家行宫，历史上著名的茜茜公主曾在这里短暂停留。1902年，这里被改造为瑞士著名的皇宫酒店，用于接待国家元首和贵族；直到1992年，这所传奇的皇宫酒店才被改造成今天的SHMS。
酷似童话城堡的Caux校区（摄影：周成刚）
酒店管理是一门理论与实践相结合的课程，学生更需要通过实际操作来掌握其理论知识。从入学的第一天起，学生就会在这个“五星级酒店”中的前台、餐厅、客房等各个部门轮岗，全方位了解酒店管理工作的方方面面。
名校探访团成员和学生一起体验甜点制作（摄影：周成刚）
此外，SHMS的大学学位课程要求必须在三年内完成至少4-6个月的实习，学生可自由选择在瑞士或美国、澳洲、英国、迪拜等其它国家进行实习。这种独特的学习方式，不仅能让学生大幅提高语言能力和人际交往能力，还能了解世界不同国家、民族的文化，更重要的是能掌握到酒店的运营及管理精髓。学校已与全球超过120个国际酒店集团、航空公司、奢侈品牌达成人才合作计划，每年举办两次瑞士最大型的国际招聘会，为学生提供全球就业实习机会。
SHMS学校餐厅（摄影：周成刚）
作为一所国际化的酒店管理学院，中国同学在SHMS的表现也十分抢眼。来自广东的张同学目前是SHMS大二在读学生，在交谈过程中，她不断向我们传递着自己对未来的憧憬和职业规划的考虑。
就读于SHMS的张同学
Q：为什么会来到瑞士读书？
A：在高中期间，一部关于宴会的电影彻底激发了我对于宴会策划的兴趣，进而开始认真思考自己的职业发展方向。或许正是这样的提前规划，让我早早地下定决心，到瑞士实现自己的梦想。
Q：你的同学普遍对未来的职业规划是怎么考虑的？
A：我学习的是Bachelor of Hospitality（酒店管理）专业，里面涵盖很多方向，所以给我提供了更多选择的空间，不过我还是更喜欢策划方向，目前是我们班级的宴会策划经理。毕业后，我打算先留在欧洲找一份宴会策划类的工作锻炼几年。虽然我们所学的都是酒店管理，但很多同学不太清楚自己是否适合这个领域的工作，所以实习的经历就显得特别重要，学校每年都会安排各种各样的实习，让我们在实习中探寻哪些领域是我们真正喜欢和感兴趣的。
谈到来SHMS读书的原因，来自香港的Micheal同学和来自广州的Kojam同学都不约而同地表示，SHMS是一所建在五星级酒店上的学校，真的很酷。但同时，作为一所国际化的学校，在SHMS念书是一件压力很大的事，走出自己的小圈子，改变自己已有的学习习惯让他们花费了不少精力。
来自香港的Micheal同学和来自广州的Kojam同学
Q：学习中让你们觉得压力最大的一件事是什么？
K：这里的国际学生比较多，刚开始，中国学生可能需要一点时间去接触和适应国际学生的圈子，时间久了，大家打成一片就会好很多。对中国学生来说，学习Accounting（会计）一类的课程可能会比较有优势，但是遇到Group Project（小组作业）需要大家讨论沟通的时候，就会显得有些不适应。
M：最难的一定是Group Project，因为这个任务需要所有人坐下来讨论，你不能只专注于自己的事情。来瑞士之前，在加拿大念高中的经历让我养成了独立自主的学习习惯，可是这里真的很不一样，需要更多地学习如何同组员一起沟通协作。
Q：对即将来瑞士读书的同学有什么建议？
M：学习酒店管理专业一定要懂得如何跟周围不同国家的同学沟通，认识到他们身上的优点，取长补短，对我们也是一种进步。此外，这里的课程都很有实操性，需要多培养动手能力。
K：同学们最好提前做好心理准备，积极去适应这里的文化；不要一直活在中国同学圈子的舒适区，多去感受不同国家和文化的精彩。
文：刘俊 新东方欧亚教育武汉中心高级经理
张帆 新东方欧亚教育北京中心西班牙部主管
本文来源：网易教育
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