过年大吃大喝，是中国的习俗。改革开放前，商品供应有限，年货都是配给的。上海根据户口本分大户和小户，分配冻鸡、猪肉、冻鱼、鸡蛋什么的，凭票才能购买。
美国春节不放假。华人和其他亚裔人口较多的地方，如洛杉矶、旧金山、纽约等，学校会让学生放假一天，以欢度春节。跟国内一样，现在过春节主要节目并不是大吃大喝，更多的是承继传统而已。
美国华人春节吃什么？不妨看看华人聚集的洛杉矶的大华超市新春广告，2016年5号至7号的周末特价食品广告。（lb，磅，1磅=454克）
蔬菜特价如下。
去皮芋头（$1.49/lb）。青葱（$1.00/5把）。无茎洋芥兰（$0.49/lb）。矮脚白菜心（$0.49/lb）。台湾菠菜（$0.99/lb）。金针菇（$0.39/150克）。雪豆（$3.99/lb）。小芋头（$0.99/lb）。白萝卜（$0.89/lb）。台湾鸭仔菜 （$1.29/lb）。
水果特价如下。
袋装甜橘（$3.99/1袋，3磅）。大红葡萄（$1.69/lb）。黄芒果（$12.99/1盒）。
加州红橘（$0.69/lb）。芒果（$6.99/1盒，8个）。
海鲜肉类特价如下。
墨西哥大明虾（$6.99/lb）。北极贝（$6.99/1盒，400克）。北极象拔蚌（$4.99/1盒，454克）。游水象拔蚌（$7.99/lb）。鲜鱼子（$6.49/1盒，454克）。南美野生三牙鱼（$5.99/1盒，2磅）。加拿大野生赤鲈（$2.49/lb）。大排骨（$1.99/lb）。
新鲜土鸡（$8.99/1只）。鸡香翅（$1.99/lb）。
从该超市广告的编排来看，蔬菜是放在头条显著位置的；而海鲜肉类是放在底下位置的。看起来是为了宣传“健康迎新春”，但是，超市不是政府健康宣传部，特价广告的目的在于吸引顾客上门。美国华人通常都是周末买一次菜，各家超市都要使出浑身解数来抓住顾客。那么，为何将蔬菜放在头条呢？因为蔬菜平时相当贵，降价幅度大，才能吸引人。
20多年前，我刚到美国时候，华人朋友请我吃饭，除了鱼虾，竟然有盆青菜。当时我有“私字一闪念”：青菜，上海1毛多1斤吧。后来我到美国超市一看，OMG，青菜竟要1美元，当时相当于8元人民币。那时，上海普通百姓的月薪几十元，在美国只够买几磅青菜。
我在夏威夷。蔬菜更贵。上海小青菜3美元1磅。我在好市多（Costco）买嫩菠菜（Baby Spinach），3磅1袋，约6美元，约为2美元1磅。不过，都是嫩叶，免洗。美国人生吃的。
美国为何蔬菜贵？我问美国人。原因大体可归为：人工贵、成本高。美国农民其实不叫农民（peasant），而叫农场主（farmer），土地是自己的，类似中国以前黑五类中的富农。蔬菜不贵，如何当富农？
蔬菜贵，也得有人买，否则都烂在地里了。美国固然有人爱吃红肉，也有人爱吃蔬菜，更有只吃蔬菜的素食主义者（vegetarian），你看，素食这个英语单词的前半部分跟蔬菜（vegetable）是同根的。
美国的素食主义者，甚至让裸女在身上相应部位注明：腰肉（Loin）、排骨（Rib）、臀部肉（Rump）、腿肉（Leg），等等，宣传“所有的动物都有相同的部位”（All animals have the same parts），“都有一颗心，让我们素食吧！”（Have a heart. Go vegan!）还好，美国人不吃猪肝、腰子、大肠什么的，否则都没法显示了。
中国以往都将肉食作为富足的象征。毛泽东最爱吃红烧肉。当然，是用糖和其他配料特别制作的。毛泽东看见过酱油缸爬满蛆，从此不吃酱油。一些俗语，如“端起碗来吃肉，放下筷子骂娘”，都将肉看作好东西。
从现代饮食健康角度来看，四只脚不如两只脚，两只脚不如没有脚，我再加一句：没有脚不如有根的。所以，能控制馋欲的话，蔬菜是首选，第二是鱼类，第三是鸡鸭，最后才是猪呀牛呀。国内名人现在都爱晒“农家菜”了。
夏威夷蔬菜比猪肉贵
本文来源：网易教育论坛
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