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老隐记
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中国御膳国宴厨师
小隐让匠人不再隐于市,老隐记录生活烟火气。
黑龙江
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马上过年了,5分钟学会一道姜汁鱼容易学、慢慢看、保学会
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饭店快要营业了?79岁北方大厦国宴老隐出手西餐拌柿子
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带着79岁老隐去山上抓溜达鸡,来一道纯正东北地方菜小鸡炖蘑菇
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老爷子高兴亮相老手艺,在家做清蒸桂鱼记好这几点就能鲜味十足
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饭店开业之前培训,78岁老爷子亲自指导饺子#饺子
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真酥、真嫩、真吃不够啊!干炸小黄花鱼认真看、细节都在里面
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这一口满满浓香黄焖羊排,到你需要露一手的时候了
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从厨23年小隐亮一个红烧排骨做法,在家做记住这几步
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78岁老爷子的小菜辣白菜,在家做真简单有风味、很下饭
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酥脆到停不下来,5分钟在家学会葱香小酥肉#酥肉
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在家做也是那么经典,78岁老爷子的老手艺油焖大虾#老隐记
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牛肉还是这么吃鲜味足,80年代老吃法啤酒焖牛肉真下饭
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焖鱼还是老爷子传授的手法,78岁老特家焖桂鱼配米饭真好吃
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馒头竟然能如此酥香?78岁老爷子炸馒头,小隐吃的停不下来
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土豆丝这么做比较有气质,78岁老师傅大翻勺香煎土豆丝酥脆香
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东北的江鱼鲜味一点不输海鱼,在家做传统菜红烧鳊花鱼吃的真鲜
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在家做带鱼还是煎焖最好吃,十几分钟就能做好看细节
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老隐记饭店头一顿开餐了,犒劳工人酸菜炖大骨头太香了#酸菜
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有句老话“一热定三鲜”,天冷了10分钟一道砂锅豆腐丸子来了
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小隐一道青椒土豆片,直接让78岁国宴大师都吃点头了#土豆
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冬季里还是这道菜,78岁老爷子羊肉萝卜粉丝这鲜味绝了
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78岁国宴大师都服了?这豆腐丸子在家做,酥脆程度真可以了
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东北菜的招牌、地标、硬菜,地三鲜在家做好有讲究#地三鲜
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排骨这么吃能吃服您,15分钟做好酱焖排骨土豆狂吃三大碗
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鱼籽炸酱这一块在家做是真香,放冰箱够吃一阵子#鱼
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手汆丸子还是老师傅,78岁老爷子手艺老黄瓜汆丸子
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从厨23年高级技师小隐银鱼煎蛋,为啥这么鲜嫩、还不腥?
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这土豆丝有讲究、有技术,80年代小饭店盛行青椒土豆丝
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在家做西餐想好吃就靠它,60年代西餐即将要失传香油酱
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揭秘60年代国宴西餐煮大虾,看似简单、有讲究、有技术
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东北人的时令菜,江水里的头号鲜香,老隐炸江虾又酥又香
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70年代俄式烤肘子皮脆肉嫩,在家做大口吃肉真豪爽
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这一口酸辣土豆丝吃下去,蕴含了78岁国宴大师刀工、火候、功底
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60年代小饭店的硬菜,熘豆腐泡在家做拿到现在也好使
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78岁老爷子的酸菜油滋了水饺,东北人难以忘记的味道#水饺
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早市的鱼头真新鲜啊,在家做60年代老菜砂锅鱼头喝汤吃肉真美#鱼
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60年代哈尔滨北方大厦接待菜,奶汁牛排这菜能吃服您
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牛肉这么做不干不柴还很嫩,15分钟做好下饭菜葱爆牛肉
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排骨还是这么做更香,78岁老爷子在家做老菜清炸排骨#排骨
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炒饭谁不会做?70年代接待外宾牛肉炒饭,在家做真能吃服您
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60年代在家做茄子西餐做法,奶汁茄子原来这么下饭好做#茄子
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一清二白夏天就适合吃它,78岁老爷子下饭菜茼蒿拌豆腐
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带鱼在家这么做鲜味满满,从业23年小隐的油浸带鱼靠谱
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夏天在家里来一道无负担鸡肉菜,60年代老菜鸡丝黄瓜清爽舒服
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大热的天吃不下饭啊,60年代就有这道口蘑烧茄子下饭菜了
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一盘小小的豆芽有这么多讲究,70多岁綦大师炝豆芽服了
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蒸饺好吃还是煮饺?78岁国宴大师一辈子老手艺在家做牛肉蒸饺
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两人一扇排骨都不够吃,30分钟上桌果味烤排骨真香
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75岁綦大师贵宾楼总厨来一道蒜爆羊肉,真香、下饭、在家能做好
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78岁老爷子手艺活家常焖牛肉,在家这么做三碗饭都不够#牛肉
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您真的想不到?小小海鲜如此之鲜,蛤蜊丝瓜汤喝的都见碗底
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78岁老爷子的红焖鲤鱼真是精彩,浓香、不腥真下饭#鲤鱼
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5分钟做好一道牛肉菜,牛气冲天助力高考学子
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70多岁老爷子自创炝青椒脊丝,清爽、脆嫩、在家吃着真舒服
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海蛎子这个季节很肥美,在家做一道鲜味满满芫爆蛎黄
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75岁綦老爷子在家做炝土豆丝,好味道、真手艺
2025-05-13 15:24
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东北人的真爱,南方人觉得奇怪,给我一碗酱我能卷一片蘸酱菜
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78岁老爷子在家来上一道老厨白菜,爽口、脆嫩真下饭
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北方人吃肥美桂鱼还是红烧的,无鱼不成席红烧桂鱼上桌#鱼
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在家自己做香辣土豆片,超酥脆、超浓香、超喜欢
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小隐给老隐做个硬菜虾干大头菜,鲜香、脆嫩下饭菜
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这小鱼酱学会了拌面条、拌米饭、夹馒头,多做点放冰箱随时吃
2025-04-29 15:27
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春天吃野菜还是刺嫩芽,清香、春味的刺嫩芽炒鸡蛋
2025-04-28 15:50
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大块牛肉就是香,大块土豆就是面,十多分钟做好土豆烧牛肉
2025-04-25 15:35
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菠菜在家里做怎么能超下饭?5分钟一道肉沫菠菜真下饭
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春天必须在家多吃鱼,一个字真鲜啊,红烧两花鲜嫩、浓香
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饭店里做扒肉怎么那么香?在家也能做到软烂入味、肥而不腻
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这么香?老祖宗传下来的规矩,春天应季就吃香椿煎蛋
2025-04-15 13:35
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东北的江鲜真的忘不了,春天开江鱼来在家做酱焖江杂鱼
2025-04-14 14:30
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在家做鱼、炒菜、炖菜少不了猪大油,提味增香去腥就用它#猪油
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北方人开春必吃一种野菜,78岁老爷子来一道婆婆丁汆丸子真香
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春天的鲜美怎么少的了鱼,蒜烧鲫鱼真是鲜嫩的没边了
2025-04-10 14:32
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牛肉这么做小隐狂吃三碗米饭,70多岁老爷子雪菜烧牛肉太狂了
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还是老菜吃得住,70多岁老爷子大翻勺煎转黄花鱼在家就能做
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吃肉吃迷糊了?两位70多岁老爷子花炒时蔬,青菜炒好吃有点难
2025-04-02 15:22
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东北小饭店里鲜味小炒菜,小隐在家做滑嫩鲜香的鲜蘑肉片
2025-03-31 15:16
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在家做两位老爷子的油焖大虾,鲜嫩、讲究、有简单
2025-03-28 13:29
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老隐没在家,小隐和綦大师吃点好的盐水鸡肝不腥、没杂味真香
2025-03-27 13:45
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家里有啥原料都拿出来,70多岁綦大师保姆级教会四喜丸子
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70多岁老爷子的家常菜果仁菠菜,三个厨师一台戏
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东北小馆子封神小菜,在家做明白尖椒干豆腐难不?
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大鱼头吃着是真香啊,在家做总是做不好,78岁老爷子蒜烧胖鱼头
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78岁老爷子的鸡蛋焖排骨,这泡米饭香迷糊你#排骨
2025-03-18 14:20
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这肉卷真酥脆、很浓香,78岁老爷子的老菜在家做肉卷
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在家带鱼清蒸?到底刮不刮鳞?鲜味十足的清蒸带鱼自己吃一盘
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鸡蛋和红肠的碰撞?70多岁老爷子红肠煎蛋原来这么香
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半汤半菜的东北炖菜谁不喜欢啊?10分钟吃上汆羊肉菠菜粉丝
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麻辣面在东北很盛行,70多岁老爷子尔滨版的麻辣面看看咋样?
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豆芽家家都爱吃,看70多岁老爷子怎么能让酸辣豆芽脆嫩爽口#豆芽
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炒饭界里非常接地气了,记忆里的味道猪油炒饭真香
2025-02-17 13:40
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大鱼大肉都吃腻了吧?今儿个来一道能吃到撑的东北大饭包吧!
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又爱又恨一道传统老菜姜丝肉,能吃这一口的不多了
2025-01-08 13:42
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建国后头一批老特一级厨师酱牛肉配方,78岁国宴大师接待内外宾
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冬吃萝卜夏吃姜,一盘普通的红烧萝卜看似简单实则不简单#萝卜
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马上元旦了,78岁国宴老爷子四步教您带汤汁的酸菜猪肉水饺#饺子
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冬季适合吃一些羊肉,两位老师傅也馋这一口孜然羊肉#羊肉
2024-12-26 14:20
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传统菜没有那些花里胡哨,74岁老爷子在家做功夫菜软熘豆腐#豆腐
2024-12-24 14:26
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最近想吃鸡爪子了,70多岁老爷子在家自己做熏鸡爪这味儿真行啊
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羊杂汤不白不算功夫,23年工作经验小隐出手了
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2025-06-09 15:21
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78岁老爷子手艺活家常焖牛肉,在家这么做三碗饭都不够#牛肉
2025-06-03 15:30
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您真的想不到?小小海鲜如此之鲜,蛤蜊丝瓜汤喝的都见碗底
2025-05-30 15:39
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78岁老爷子的红焖鲤鱼真是精彩,浓香、不腥真下饭#鲤鱼
2025-05-28 15:26
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5分钟做好一道牛肉菜,牛气冲天助力高考学子
2025-05-27 15:27
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70多岁老爷子自创炝青椒脊丝,清爽、脆嫩、在家吃着真舒服
2025-05-20 15:42
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海蛎子这个季节很肥美,在家做一道鲜味满满芫爆蛎黄
2025-05-19 15:10
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75岁綦老爷子在家做炝土豆丝,好味道、真手艺
2025-05-13 15:24
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东北人的真爱,南方人觉得奇怪,给我一碗酱我能卷一片蘸酱菜
2025-05-10 15:23
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78岁老爷子在家来上一道老厨白菜,爽口、脆嫩真下饭
2025-05-09 15:22
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北方人吃肥美桂鱼还是红烧的,无鱼不成席红烧桂鱼上桌#鱼
2025-05-07 15:24
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在家自己做香辣土豆片,超酥脆、超浓香、超喜欢
2025-05-06 15:43
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小隐给老隐做个硬菜虾干大头菜,鲜香、脆嫩下饭菜
2025-05-05 13:32
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这小鱼酱学会了拌面条、拌米饭、夹馒头,多做点放冰箱随时吃
2025-04-29 15:27
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春天吃野菜还是刺嫩芽,清香、春味的刺嫩芽炒鸡蛋
2025-04-28 15:50
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大块牛肉就是香,大块土豆就是面,十多分钟做好土豆烧牛肉
2025-04-25 15:35
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菠菜在家里做怎么能超下饭?5分钟一道肉沫菠菜真下饭
2025-04-23 15:30
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春天必须在家多吃鱼,一个字真鲜啊,红烧两花鲜嫩、浓香
2025-04-22 10:42
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饭店里做扒肉怎么那么香?在家也能做到软烂入味、肥而不腻
2025-04-16 14:56
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这么香?老祖宗传下来的规矩,春天应季就吃香椿煎蛋
2025-04-15 13:35
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东北的江鲜真的忘不了,春天开江鱼来在家做酱焖江杂鱼
2025-04-14 14:30
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在家做鱼、炒菜、炖菜少不了猪大油,提味增香去腥就用它#猪油
2025-04-12 13:13
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北方人开春必吃一种野菜,78岁老爷子来一道婆婆丁汆丸子真香
2025-04-11 13:37
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春天的鲜美怎么少的了鱼,蒜烧鲫鱼真是鲜嫩的没边了
2025-04-10 14:32
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牛肉这么做小隐狂吃三碗米饭,70多岁老爷子雪菜烧牛肉太狂了
2025-04-08 11:13
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还是老菜吃得住,70多岁老爷子大翻勺煎转黄花鱼在家就能做
2025-04-03 13:36
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吃肉吃迷糊了?两位70多岁老爷子花炒时蔬,青菜炒好吃有点难
2025-04-02 15:22
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东北小饭店里鲜味小炒菜,小隐在家做滑嫩鲜香的鲜蘑肉片
2025-03-31 15:16
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在家做两位老爷子的油焖大虾,鲜嫩、讲究、有简单
2025-03-28 13:29
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老隐没在家,小隐和綦大师吃点好的盐水鸡肝不腥、没杂味真香
2025-03-27 13:45
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家里有啥原料都拿出来,70多岁綦大师保姆级教会四喜丸子
2025-03-25 13:52
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70多岁老爷子的家常菜果仁菠菜,三个厨师一台戏
2025-03-24 15:39
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东北小馆子封神小菜,在家做明白尖椒干豆腐难不?
2025-03-22 11:22
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大鱼头吃着是真香啊,在家做总是做不好,78岁老爷子蒜烧胖鱼头
2025-03-20 13:21
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78岁老爷子的鸡蛋焖排骨,这泡米饭香迷糊你#排骨
2025-03-18 14:20
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这肉卷真酥脆、很浓香,78岁老爷子的老菜在家做肉卷
2025-03-13 14:38
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在家带鱼清蒸?到底刮不刮鳞?鲜味十足的清蒸带鱼自己吃一盘
2025-03-04 14:32
06:49
鸡蛋和红肠的碰撞?70多岁老爷子红肠煎蛋原来这么香
2025-03-03 14:56
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半汤半菜的东北炖菜谁不喜欢啊?10分钟吃上汆羊肉菠菜粉丝
2025-03-01 15:43
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麻辣面在东北很盛行,70多岁老爷子尔滨版的麻辣面看看咋样?
2025-02-27 13:45
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豆芽家家都爱吃,看70多岁老爷子怎么能让酸辣豆芽脆嫩爽口#豆芽
2025-02-19 13:27
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炒饭界里非常接地气了,记忆里的味道猪油炒饭真香
2025-02-17 13:40
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大鱼大肉都吃腻了吧?今儿个来一道能吃到撑的东北大饭包吧!
2025-02-05 12:13
08:34
又爱又恨一道传统老菜姜丝肉,能吃这一口的不多了
2025-01-08 13:42
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建国后头一批老特一级厨师酱牛肉配方,78岁国宴大师接待内外宾
2025-01-06 14:27
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冬吃萝卜夏吃姜,一盘普通的红烧萝卜看似简单实则不简单#萝卜
2025-01-04 14:19
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马上元旦了,78岁国宴老爷子四步教您带汤汁的酸菜猪肉水饺#饺子
2024-12-31 13:57
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冬季适合吃一些羊肉,两位老师傅也馋这一口孜然羊肉#羊肉
2024-12-26 14:20
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传统菜没有那些花里胡哨,74岁老爷子在家做功夫菜软熘豆腐#豆腐
2024-12-24 14:26
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最近想吃鸡爪子了,70多岁老爷子在家自己做熏鸡爪这味儿真行啊
2024-12-20 13:22
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羊杂汤不白不算功夫,23年工作经验小隐出手了
2024-12-17 15:32
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饭店快要营业了?79岁北方大厦国宴老隐出手西餐拌柿子
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马上过年了,5分钟学会一道姜汁鱼容易学、慢慢看、保学会
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带着79岁老隐去山上抓溜达鸡,来一道纯正东北地方菜小鸡炖蘑菇
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焖鱼还是老爷子传授的手法,78岁老特家焖桂鱼配米饭真好吃
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真酥、真嫩、真吃不够啊!干炸小黄花鱼认真看、细节都在里面
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70年代俄式烤肘子皮脆肉嫩,在家做大口吃肉真豪爽
2025-08-28 15:51
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在家做西餐想好吃就靠它,60年代西餐即将要失传香油酱
2025-09-23 15:20
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