香艺传千年 今启新天地

（来源：天津日报）

转自：天津日报

　　在国家人力资源和社会保障部发布的第八批新职业目录中，制香香艺师与数字孪生工程技术人员、具身智能机器人应用技术员等前沿技术岗位一起，成为11个新职业之一。这意味着，延续千年的传统制香手艺，第一次有了国家层面的职业身份。

　　近几年，传统香艺开始受到更多关注。短视频平台上，打香篆、做香珠、古方合香的内容流量不低；研学课堂、社区夜校里，体验制香的年轻人也在增多。但关注度上升不等于技艺传承水到渠成。当制香香艺师拿到职业身份证，值得追问的是：如何实现从非遗体验向职业化传承的跨越？这门古老手艺究竟迎来了怎样的机遇与考验？

　　一缕香，何以再入人心

　　如今，现代人重新燃起对传统香艺的兴趣。要读懂这份热度从何而来，不妨回望历史，看看香在中国人的生活里原本占据怎样的位置。

　　在合真中华药香展览馆，伴随着幽幽药香，天津市级非物质文化遗产代表性项目合真传统手工制香技艺第五代传人宗兆睿将中华传统制香的历史娓娓道来。采访之初，他首先纠正了一个流行印象：“一提起香，不少人首先想到文人雅集、敬天祈福。可追根溯源，香最初源自先民的劳动生活实践，作用以驱虫避疫为主。在红山文化晚期遗址中，曾出土过一件‘之’字纹灰陶熏炉炉盖，是迄今发现最早的熏炉构件，有研究者认为，这件镂孔熏盖或许与新石器时代红山先民以烟气祭祀有关，是中国熏香文化的早期物证。”

　　古人有句话叫“香之为用，其利最溥”。在中国几千年的历史长河中，香的使用场景不断扩展，逐渐渗透在生活的方方面面。春秋战国时期，熏香已在上层社会流行，人们也喜好随身佩戴香囊。屈原在《离骚》中写“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”，屈原以香草为配饰，也借其象征君子修身自持的高洁品格。“香”的概念开始从具体的嗅觉感受扩大到抽象的道德层面，成为对德行修养的要求与标准。汉代是香文化逐步成型的时期，张骞出使西域后，丝绸之路开通，印度、阿拉伯和欧洲等地的香药陆续传入，丰富了本土的香药体系。尚书郎“怀香握兰”、口含鸡舌香奏事，贵族以香柏筑柏梁台“香闻数十里”，西汉还出现了形制精巧的博山炉，留下“博山炉中沉香火，双烟一气凌紫霞”的景象。隋唐时期，皇室和士族用香风气极盛，据宋人《清异录》追记，唐代还出现了“斗香”比赛，各人拿出珍藏的名香比试优劣。香文化的鼎盛期在宋元，南宋吴自牧在《梦粱录》中引谚语说“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜戾家”，香居其首，可见香在文人生活中的位置。文人不仅品香，还参与合香，将不同香料按中医学的“君臣佐使”原则炮制、拼配，根据自身审美主张为合香设定意境，诗词书画、舞乐琴茶，无物不可入香，推动了中国香文化的“文人化”进程。

　　宗兆睿从汉字角度解读香文化的深层逻辑：“‘香’字最初解释的是稻谷食物的香味，从黍从甘，后来引申到大自然一切带有香气的芳香植物，再后来形容人的品德。这个汉字理解的演变，代表了东西方在香的认知上的本质区别。”晚清以后，战乱频仍，加之西学东渐，传统香文化和诸多旧时生活习俗一样，逐步淡出普通人的日常生活。

　　直到最近这些年，香文化才重新回到大众生活中。河北区非遗传统制香技艺代表性传承人付军在多年实践中真切感受到这股回暖的风潮：“前来接触制香、了解香文化的年轻人逐年增多。大众对香的需求，已经不再局限于简单气味体验，更多是希望在高速运转的现代生活里，寻得一处可以慢下来的精神出口。年轻人追求的，不只是一缕香气，更是一种松弛舒缓的生活体验。”

　　市场回暖，从业者结构在变

　　中国香料香精化妆品工业协会联合多家权威机构发布的《2026年度中国传统香文化产业发展白皮书》显示，2026年国内工艺香市场终端零售规模预计达到487.6亿元，同比增长11.3%。“95后”“00后”已经成长为香文化消费的主力群体。短视频平台上打香篆、制作香珠的内容广为传播；研学活动、社区夜校开设的香艺体验课遍地开花；古装影视剧里频频出现的合香、品香桥段，进一步拉近了年轻群体与传统香文化的距离。

　　市场变大，从业者的构成也在变。付军说，过去做香的多是小众爱好者，如今来咨询入行的人明显多了——有想开店的，有想做培训的，有想把香做成文创产品的。“过去做香，总有人觉得这只是个爱好、是副业、‘玩玩而已’，现在国家给了职业身份，分量就不一样了。”新职业消息传出后，不少学生来问付军，这个证会怎么考、什么时候考、考什么内容。

　　宗兆睿则把目光放在行业评价上。多年来他一直在尝试推动行业评价规范的搭建，国家设立制香香艺师这一新职业，在他看来正是难得的契机。“以此为起点，整个行业才有条件共同探讨评价标准如何设立、职业等级如何划分。”他把从事制香行业的人分为三个层级：第一层是纯粹的兴趣爱好者，第二层为职业化从业者，最高一层才是非遗传承人。“不少人上完几节体验课，便自认是香艺师，可这三者之间，横亘着难以逾越的鸿沟。”

　　鸿沟集中体现在学习逻辑的本质差别。付军介绍说，普通爱好者依靠网络教程、研读《香乘》《陈氏香谱》这类古香典籍，或参与沙龙体验活动，便能体会制香的乐趣。可一旦要以此作为副业甚至安身立命的职业，学习逻辑就要彻底转变：爱好者追求的是成功做出一炉香，职业从业者必须建立起完整系统的香学认知。宗兆睿表示，制香香艺师的职业能力根植于代代相传的非遗制香技艺，眼下国家统一考核还未出台，想要入行，最稳妥的路径是先进入谱系完整、坚持实操生产的正统非遗体系学习，之后再对照未来考试大纲补齐短板。

　　守住文化本源，直面市场乱象

　　香文化走红的同时，市场泥沙俱下的问题随之显现。化工香精、普通锯末冒充天然本草香材；凭空杜撰各类所谓宫廷古方，哄抬售价；部分从业者随意冒用非遗、传承人的名号推销产品。加之天然香材成本高，炮制、窖藏生产周期漫长，反观化工仿制香成本低廉，市场上出现劣币驱逐良币的现象。普通消费者缺少辨识能力，很容易被各类营销话术误导。

　　付军时常提醒前来选香的爱好者：“适合您的，才是好香，不是说哪个贵买哪个。”但这句话背后是一个更深的现实：过去传统合香属于小众爱好，市场上多是化学香或单方香，真正遵循古法、以天然香材配伍合香的手艺人并不多。香文化一热，各种打着“古方”“非遗”旗号的产品涌进来，消费者反而更难分辨什么是真正的好香。

　　培训考证市场也先“热”了起来。市面上各类香道培训名目繁多，收费不一，证书名头五花八门，不少与国家职业资格体系并无关联。有从业者反映，部分机构打着非遗旗号收取高额学费，课程重打香篆摆拍的表演形式，轻香材辨识与配伍逻辑的底层训练，学员学完之后仍难以独立制香。福建省2026版《传统香制作技艺专项职业能力考核规范》已经出台，考核涵盖选香、调香、炮制、和合、成型、装饰，实际操作120分钟。但这是地方性的专项能力考核，国家统一的制香香艺师职业技能等级标准尚未落地。这个时间差，正是乱象滋生的空间。

　　宗兆睿的应对是把香文化从玄虚拉回可考、可证的轨道。他不渲染神妙猎奇的坊间传说，坚持立足学术视角，与天津中医药大学、天津工业大学共建非遗传承基地，在南开医院设立合真药香传承基地，将传统香文化置于多学科交叉的框架下研究，以可实证的成果解读“香药同源”。同时坚守手工制作技艺：“同一种香料，产地、采收年份不同，香气、性状都有差别。哪怕研磨这一道工序，研磨粗细、处理方式，也会直接影响香气的挥发表现。这些细微之处，很难完全交由机器替代，需要依靠人的感官经验来把握。”宗兆睿认为，这正是制香香艺师职业需要守住的东西。国家设立这个职业，不是为了多一张证书、多一个名头，而是为了培养真正懂香材、懂炮制、懂配伍的人，把手工制香的核心技艺和文化根脉留住。

　　从爱好者到职业者，隔着多远的距离

　　一个新职业的发布，前提是行业已经有了相当规模的从业者，市场有了稳定需求，未来有了可预期的发展空间。制香香艺师被列入国家职业目录，本身就说明这门古老手艺已经有了茁壮生长的土壤。

　　新职业的诞生，同样推动传统传承模式发生转变。旧式师徒口传心授，覆盖面窄、培养周期漫长；而职业认定体系的出现，能够带动定向人才培养，吸引高校资源深度参与，为制香传承开拓出新的空间。但证书从来不等于真实技艺水平，手艺的成色终究要靠时间慢慢打磨。倘若只习得手上的制作技法，丢掉香承载的历史文脉与生活审美，这份职业就会退化成简单重复的手工劳动。“这个行业离不开一个‘磨’字。”宗兆睿感慨，“磨时间、磨阅历，也磨从业者对人文、香材、香文化的理解，方方面面都需要沉下心历练。”

　　机遇之下，现实挑战同样突出。目前天津还没有落地制香香艺师的等级考核与配套培训体系。经由标准化培养出来的人才，步入市场依旧需要长期沉淀；传统师徒传承，和现代职业教育体系，仍有待进一步融合。行业也期盼政策的扶持引导，打通非遗工坊、高校与社区之间的联动渠道。

　　制香香艺师纳入国家新职业目录，标志着流传千年的制香技艺迈入全新的发展阶段。对于天津一众制香传承人而言，这张国家授予的“职业身份证”，既是时代赋予的机遇，更是一份沉甸甸的时代考题。制香，不只是一门调配香料的手艺，更肩负着传续文脉的文化责任。守住工艺底线只是基础，更要激活香文化里中国人顺应四时、修身怡情的生活智慧，让跨越千年的缕缕古香，真正扎根、活在当代人的日常生活中。