北京
秋天眼看就要过完，再过两天就是立冬。老一辈常说“立冬补冬，补嘴空”，一到这个节气，不少人就开始炖鸡炖鸭、炖各种大肉来补身体。但立冬刚到，其实不必急着使劲吃鸡鸭这类油腻大补的肉。老话讲立冬进补讲究先清补、再温补：先吃点清淡养胃、润润身子、暖暖的家常菜，给身体打好底子，比乱吃大肉补品靠谱得多。
下面这5种食材，菜市场随手就能买到，价钱不贵，营养还足，吃着不燥热，大人小孩都适合，整个冬天经常吃，身上会舒服不少。
1. 铁棍山药——立冬养胃首选
立冬之后寒气慢慢上来，最先遭殃的就是脾胃。天一冷，不少人胃里发凉、肚子胀、不想吃饭、大便也稀，这个时候吃山药刚刚好。山药性子温和，补东西但不腻人，里面那层黏糊糊的黏液，能护着胃黏膜，帮脾胃慢慢恢复力气。不管是老人脾胃弱、孩子吃饭爱积食，还是上班一族冬天手脚冰凉、脸色差，吃它都很不错。跟油腻的鸡鸭比起来，山药是慢慢滋养身体的，不会给肠胃添负担。
家常吃法：直接上锅蒸山药、煮山药小米粥、山药炖汤都行，做法简单，吃起来软软甜甜的，每天吃上一点，胃里暖暖的，冬天少遭罪。
2. 白萝卜——冬吃萝卜赛人参
老话常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，立冬之后的白萝卜，是平价的养生好东西。很多人一进补就上火、嗓子干、肚子胀不消化，就是肉吃多了，火气堵在身体里排不出去。白萝卜润润的，能帮消化积食、清一清火气，刚好压住吃肉带来的燥热，解腻又清爽，帮身体把浊气排出去。而且冬天天干灰多，白萝卜还能润一润嗓子肺，经常干咳、喉咙发痒的朋友，可以多吃点。水分足、粗纤维也多，冬天常吃，帮助肠道蠕动，不容易便秘上火，比买贵的补品划算多了。
家常吃法：萝卜炖粉条、萝卜炖点羊肉、清炒萝卜丝，清甜多汁，解腻养胃，一家人都能吃。
3. 红薯——暖乎乎，润燥养气色
立冬之后，软糯香甜的红薯可以安排起来了。红薯性子平和，吃了能暖胃补气、润肠润燥，特别适合初冬吃。冬天空气干，不少人皮肤干巴巴、容易起皮，上厕所也费劲，浑身没劲。红薯里面膳食纤维、胡萝卜素都不少，既能润肠道、缓解干燥，还能帮身体增强一点抗寒能力。饱腹感也很强，热量不高，早上当早饭，饿了当加餐，或者直接替代主食都行，老人孩子吃也好消化，不用担心吃多上火积食。对比鸡鸭那种高脂肪的肉，红薯吃着清淡养人，冬天常吃，气色看着红润，身上也暖和。
家常吃法：蒸红薯、烤红薯、煮红薯小米粥，原汁原味，香甜暖胃，越吃越舒服。
4. 黑芝麻——冬天养肾少不了
老话讲冬养肾、春养肝，立冬就是养肾的好开头，冬天肾气养足了，来年身体底子才会好。黑色食物养肾，黑芝麻就是特别合适的一种，里面微量元素、优质油脂都很丰富，可以补肝肾、润五脏。一到冬天，很多人掉头发厉害、手脚冰凉、腰酸乏力、容易头晕，多半跟肾气不足有关系，平时坚持少量吃点黑芝麻，慢慢调理。它补得温和，不容易上火，不像吃肉容易积热，每天吃上一小勺，坚持整个冬天，头发顺滑一点，脸色变好，抗寒能力也强一些。
家常吃法：冲一碗黑芝麻糊、熬黑芝麻核桃粥、蒸馒头的时候拌点黑芝麻，简单省事，老少都能吃。
5. 雪梨——初冬润燥降火
立冬一过，干燥的日子就来了。风大空气干，很多人嘴巴干、嗓子疼、皮肤起皮，时不时干咳几声，这就是大家常说的冬燥。雪梨汁水特别足，能润肺生津，专门对付初冬干燥。煮熟了吃更好，润燥效果更好，还不会太凉伤到肠胃。不管大人小孩，嗓子干、上火不舒服，吃它很合适。
家常吃法：冰糖雪梨汤、雪梨红枣羹、蒸雪梨，喝下去润润的，嗓子一下子舒服很多。
立冬小总结
老祖宗留下来的养生道理很实在：初冬别盲目大补，清淡吃更养人。刚入冬，不用急着鸡鸭鱼肉使劲造，肠胃吸收不了，火气还容易堆在身体里。多吃山药、萝卜、红薯、黑芝麻、雪梨这5样家常菜，养胃、润燥、养肾、暖身子，清淡滋补不上火，顺着节气好好吃饭，顺顺利利暖暖和和过完冬天。
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