文华学院：在文华，可以吃到多少种面？

一碗面，意味着什么？

是清晨赶课，

一口热面铺开一整天的暖意

是课间休憩，

消解课业疲惫的简单慰藉

是夜色渐深，

晚自习后接住饥饿的温柔

是离家求学时，

不用远行就能触到的安心

在文华学院，我们能遇见多少种面？

逛遍食堂档口，其实没有确切数字

不同的面，藏着不一样的滋味，也藏着制作者独有的心意

有人在襄阳牛肉面里，

接住一份母亲细碎的惦念

一碗麻辣鲜香，

藏着希望孩子在校好好吃饭的心意

有人在炒面里，

遇见跨越二十余年的烟火

铁锅滋滋翻炒，

一届届学子来了又走，味道始终不变

有人在火鸡面里，

邂逅意料之外的味蕾惊喜

咸辣劲道的口感，

还能搭配炸串，

解锁多样吃法

各色面条各有风味，

不妨往下细看，

看看哪一碗会戳中你。

文新园食堂二楼 冯妈妈热干面

去年九月，我们跟着新食堂一同开张，守起了这碗热干面，到现在已经一年了。每天凌晨四点多我们档口开始备料，和面、调酱、准备配菜，一早的忙碌，只为让同学们吃到口感刚好的面。

我们的招牌武汉热干面，面条筋道爽滑，麻酱醇厚香浓，咸香入味，炸酱面、小面也很受欢迎。最让我难忘的，是一位从东北来上学的同学。放假前他特意过来，说特别喜欢我们的热干面，想打包一份带回老家，给家里人尝尝地道的湖北风味。我心里又感动又为难，路途太远，面放久了就失去原本的口感，只好劝他别带。

每次看到同学们吃得开心，我心里满是欢喜。之后我们也会跟着大家的口味反馈，尝试上新，用心把这份带着烟火气的味道一直做好。

文景园食堂一楼 襄阳牛肉面

我是一位陪读妈妈，在文华学院经营襄阳牛肉面的档口。我的孩子对豆瓣酱过敏，食堂里有些菜品他没法吃，为了让他在校期间能吃上安全放心的饭，我索性来到这里，开起了这个小档口。

面是地道的襄阳风味，麻辣鲜香，招牌牛腩面、香肠牛肉面很受欢迎。考虑到很多学生吃不惯重辣，我也另外准备了炸酱干拌面，照顾来自不同地方同学的口味。

每天一早开始备料、熬汤、煮面，在氤氲的热气里忙忙碌碌。看着来来往往的年轻面孔，常常会想起自家正在读书的孩子。开这个档口，最初是为了他，慢慢也想把这一口温热的味道递给每一个在外求学的学子。一碗面，藏着一份母亲细碎的惦念，也希望能给赶路的同学们带去一点暖意。

文景园食堂一楼 麦芽乡热干面炒面

文华学院刚建起没多久，我便守着这口铁锅，一晃二十余年。

校园里的楼宇、道路几经翻新，来来往往的学生换了一届又一届，只有铁锅升腾的热气，岁岁如常。

午间与傍晚，是炒面香气最盛的时候，鸡蛋炒面始终是大家的心头好。不少外地同学吃不惯重辣，我便默默记下，调味时分开把控咸淡。偶尔有同学吃完又折返回来，笑着说，这一碗炒面，吃出了家的味道。简单一句话，就足以熨帖整日的忙碌。

热油滋滋翻滚，面香顺着风飘向过道。二十多年，我就在方寸档口之间翻炒不停，看着少年们抱着书本奔赴课堂，又在课后寻一碗热食落脚。不必繁复花哨，这一口地道的武汉风味，静静陪着一届届文华学子，走过三餐四季。

文景园食堂一楼 翘喜家火鸡面

这学期我们档口上新了火鸡面。原本大家只知道我们卖炸串和饺子，很少留意到这一款新品。推出它，是想给同学们多一点口味选择，避免吃腻，还可以搭配芝士年糕、鸡块、鸡排、香肠做成组合套餐。

火鸡面上新以来，有个男生让我印象很深，他原本不吃我们家炸串，偶然点了一份火鸡面搭配炸串，尝过之后一下子喜欢上，之后经常来。还有一个本来打算点水饺的女生，看到火鸡面在排队便试着换了炸串，也成了常客。

火鸡面带着恰到好处的咸辣，是很有辨识度的味道。看着一碗面，慢慢把陌生的同学变成回头客，这种小小的惊喜，也是我们不断尝试新品的意义。

文景园食堂一楼 奉天朱家小馆羊杂面

我们的羊杂面源自山东，面条是手工现做，口感筋道扎实，汤底咸香，带着柔和的微辣。羊杂坚持每日现煮现卤，绝不留到隔夜，保住新鲜的口感。

很多同学夸这手工面和普通机器面不一样，分量实在，还能免费无限加面，吃到饱为止。常有胃口大的同学特意过来，说终于能安心吃饱一碗热面。

我们也会跟着大家的口味持续调整，不断尝试新口味。能在食堂里，给赶路、饿肚子的学子端上一碗热气腾腾的羊杂面，让大家吃得满足踏实，就是我心里简单的心愿。

文景园食堂一楼 刀削面

我家的刀削面、烩面，是地道河南风味。每天凌晨五点牛骨和猪骨准时下锅，文火慢熬数小时，汤底醇厚，口味咸香，带着淡淡的微辣。

常有河南来的同学专门找来，吃上一口就说，和家里的味道一模一样。听到这句话，再累都觉得值得。一天下来，刀削面和烩面能卖出五六百份，中午、晚上是最热闹的时候。

面片厚实筋道，吸饱骨汤的香气。我也一直记着同学们的想法，之后打算试着推出新品，跟着大家的口味慢慢调整。能在异乡校园里，守住这一碗北方热汤面，给离家的孩子一份念想，就是我心里最踏实的事。

文景园食堂二楼 辛常村肉酱拌面

辛常村肉酱拌面在食堂开业快两个月了。我们亲手揉制手工面，筋道爽滑，久放也不容易坨，招牌肉酱拌面是咸香口，肉酱小火慢熬，肉粒饱满醇厚，是地道朴实的北方风味。

常常有同学吃完和我念叨，这一口味道，像家里的炸酱面。离开家乡来武汉读书，很久没尝到这种踏实的滋味。听到这话的时候，我心里暖暖的。

外卖我们特意做了干湿分离的包装，就怕送到同学手上，面坨了、口感变差。我们也一直在试着上新，香辣牛杂面、肉酱拌粉，还有刚出的香辣麻酱鸡丝拌面。

我不追求花哨，只想安安稳稳做好这碗咸香拌面。能让在外求学的孩子吃到一口熟悉的味道，找到一点家乡的慰藉，就是我坚持下去的心意。

文景园食堂三楼 小街胡同牛杂面

在这里守着这碗牛杂面，一晃已经第三个年头。我们的面条是手工现做，筋道有嚼劲，招牌牛杂面是偏咸香的口味，辣度可以由同学们自己选择。牛杂每日现切现卤，食材经过食堂统一检测，吃着放心。

每天中午十二点、傍晚五点半，是档口最热闹的时候，招牌牛杂面、肉末炸酱面都很受欢迎。正是这一口扎实的手工滋味，常常收获同学们的夸赞，不少同学特地过来跟我说，喜欢咱们面条劲道的口感。

听见这些认可，我心里格外温暖。很感谢文华学子一直以来的偏爱与支持，之后我们也会慢慢尝试上新，还会准备免费的小份试吃，希望能把这一碗热乎的面，继续好好做下去。

文景园食堂三楼 兰州拉面

我们是青海来的，在文华食堂做兰州拉面，一晃已经七八年。当初疫情的时候，不少人顾虑武汉，我们夫妻俩还是选择留下来扎根，把家乡的味道带到这里。

店里的牛羊肉都是从老家运来的新鲜食材，恪守地道手艺，汤清鲜香，面条柔韧爽滑，每天招牌拉面能卖出两百多份，定价实惠，分量扎实。正是这份原汁原味，常常收获同学们的夸赞，很多同学放假在外吃过别的拉面，返校后都说，还是食堂这一碗更对胃口。

我总记着让同学们吃饱吃好，只要不浪费，加面都不收钱。能把这口熟悉的西北风味带给文华的学子，听见大家的肯定，我心里格外踏实。往后我们也会守住食材和味道，用心做好每一碗兰州拉面。

每一碗面

都裹着食堂的热气、校园的朝夕

好好吃饭

就是大学里简单的幸福

穿行在文华的校园里

愿你总能找到一碗合心意的面

熨帖三餐，温柔相伴

文华学院新媒体运营中心

文 字 解沛楠

图 片 张宗刚 许文静

排 版 杨若萍

编 辑 杨若萍

审 核 刘念

终 审 刘健