北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
在第九届中国国际进口博览会的展台上，第48届世界技能大赛烹饪（西餐）项目金牌得主杨萧剑，与麦德龙主厨一同为现场观众呈现了一套从前菜、主食、汤品到甜品的完整创意西餐菜单。
依托世赛级的烹饪技艺，现场同步配套讲解专属食谱与佐餐方案，将专业后厨的品控流程搬到台前，既为餐饮从业者展示了食材甄选、菜单搭配与成本控制的实用方法，也让普通观众通过直观的操作演示和可落地的食谱指导，把原本专业级的西餐大餐变成普通人在家也能复刻的日常美味。
杨萧剑在现场制作的一道名为：意式牛肉配金枪鱼酱的经典西式烹饪佳肴，制作工艺和食材均选用复刻了他夺金的参赛作品。
恰逢麦德龙进入中国市场30周年，麦德龙已经连续九年以参展商、采购商、商品提供商三重身份全勤参展。本届展区以“全球美味、可持续发展、专业赋能”为主题，麦德龙精选128款全球核心产区直采商品，其中55款首次参展、11款为进博会首发限定，带来欧洲、东南亚、美洲、大洋洲，非洲以及百余款进口特色产品，呈现全球集采、全链路可追溯与专业餐饮赋能成果。
从首届的少量进口食品到如今消费者主动追问产区、认证与溯源，进博会见证了中国消费者“吃”的变化，也让麦德龙链接到政府伙伴、全球供应商与更广的消费者。九年间，麦德龙从把商品带来，到把选品标准、供应链与长期投入留在中国，进博会这个高水平开放窗口，已成为其深耕中国市场、践行可持续发展的战略支点。
原标题：《香迷糊了！世赛金牌得主进博会现场复刻夺金作品“意式牛肉配金枪鱼酱”》
栏目主编：王蔚 文字编辑：王柏玲 图片来源：均 袁婧 摄
来源：作者：文汇报 袁婧
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