上海
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立冬一到，风里便带了实实在在的寒意。在马陆镇彭赵村村民赵银芳家中，一锅咕嘟冒泡的山药羊肉粥，把暖意慢慢熬进一碗家常粥里。
羊肉切块，锅里添上清水，丢几片姜，倒一点料酒，肉块凉水下锅。“焯水十分钟，撇掉浮沫，能去羊肉腥气。”赵银芳一边说，一边把羊肉捞出备用。她又拿起一根山药，利落地削去外皮，切成段，把山药段放进锅中，和羊肉一起加水煮，山药软烂后一起捞出来切碎。
淘好的大米倒进锅中，添足水，大火烧开转小火慢熬，时不时拿勺子搅一搅，防止粘底。等粥熬得差不多了，切碎的羊肉和山药倒回锅中，撒上适量盐，再煮上一小会儿，让滋味充分融进粥里。临出锅前，赵银芳抓一把葱段撒进去，又捏了几粒红艳艳的枸杞点在粥面上，“葱段提香，枸杞调色，看着就喜人。”
立冬至，寒意浓。不妨也备上一块羊肉、一根山药，熬一锅热粥，让这温润软糯的滋味，把节气的流转与家常的暖意，都化进舌尖，藏进岁岁年年的烟火人间。
通讯员：沈若涵
编辑： 冯伊凝（实习）
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