黑龙江
□文/韩光 摄/孙晓艳
九月初始，全国唯一“中国优质稻米之乡”五常市水稻进入成熟期。稻穗丰硕，颗粒饱满，丰收在望，考察者与游客络绎不绝。
秋高气爽，长空湛蓝。五常市水稻协会会长、中梁国米合作社领办人梁国，早饭后到自家稻田，等候东北农大师生与游客。提起今年长势，他如数家珍：“今年气候整体优越。夏季前期雨水偏多，但排涝及时，未影响根系；中后期光照充足、积温适宜、昼夜温差合理，水稻充分灌浆、颗粒饱满，口感、香度、软糯度等核心品质整体优于往年。”说到收成，他难掩喜悦：“丰收已定，产量高于去年，米质也优于去年。目前订单比去年多二成，收入必创新高。近日分批收割、晾晒，待水分达标后统一磨米，经快递、物流发往全国，让新老客户中秋吃上纯正新米。”
五常大米产业服务中心主任张野介绍，今年全市栽种水稻253万亩，得益于适宜气候与新增垦荒地块，大米产量预计突破80万吨，有望创历史新高。
游客步入稻作区，可漫步田间步道，轻抚低垂稻穗；行走木质栈道，观赏翩跹蜻蜓、逐稻彩蝶；登临观光高台，眺望连绵金色稻海。田间稻农或驻足拍照，或直播推介。稻中有景，景中有人，人稻相融。林间麻雀盘旋，偶有山鸡起落，动静相宜，生机盎然。
清风徐来，稻香扑面。五常稻米、稻壳、稻糠、稻草、整片稻田皆带清雅香气。一株稻禾，通体含香，令人心旷神怡。
若意兴未尽，可乘观光车畅游万亩良田，尽览金色稻海，感受“水稻王国”气象。走进稻香小镇品味农家午餐，饭店大厅展板介绍：五常主栽品种“五优稻4号”（稻花香2号），由本地专家田永泰自主研发，为地域性原创良种，仅适配五常水土，跨区域栽种后，香气、口感会大幅下降。一旁陈列的大米样品：米粒饱满修长、色泽清白通透、质地温润细腻，米香绵长。
新米上桌，米粒莹润如玉，入口软糯绵甜、清香回甘。一餐食毕，方信“一餐五常米，浑忘酒肉香”。
五常水稻栽培历史悠久。市博物馆通过文字、图片、视频、实物，梳理本地水稻沿革：唐初（公元7世纪中叶），先民便开垦水田、种植水稻。1853年，吉林将军将五常大米敬献朝廷，获咸丰皇帝盛赞，朝廷特准大规模拓荒种稻，所产大米专供皇室御用。五常大米素有“千年水稻，百年贡米”底蕴，如今守正创新、与时偕行。
当地注重品质升级：强化种源管控，实现水稻良种全覆盖；改善空气环境，水稻生育期空气优良天数达100%；全域推行“三不用”——不用化肥、农药、除草剂，推广鸭稻共作等生态有机模式，实现绿色水稻种植全覆盖；实施“千品千检”质量工程，开展全域全链条检测，持续举办五常大米节及插秧节、稻花节、开镰节，将黑土农耕文化与饮食文化融入品牌文化。
一系列举措让五常大米稳居全国粮油市场优势地位。今年，五常大米品牌价值达720.12亿元，连续11年蝉联全国地理标志产品大米类榜首。
一方稻米兴一城，一亩良田富一方。据悉，五常市2025年农村常住居民人均可支配收入达29300元，同比增长6.1%，总量、增幅均居哈尔滨九县（市）前列。水田种植农户收入高于全市农村人均水平，总量更大、增幅更高。
龙凤山镇学田村鹏超家庭农场农场主王国军向游客细数家底：“我家耕种80亩水田。从前只卖稻谷，大部分利润被米企、中间商赚取。近几年，自家大米全部通过抖音等平台直销，全额留存种植收益，年收入连年攀升。如今在市区购置两套学区房、一个车库，一套供儿子一家居住，一套自住，农闲时我和妻子进城居住，照料孙辈。家中购置三台私家车，我和儿子、儿媳各一台。”女主人孙晓艳补充：“家中有车、城里有房、账户有余款，已是本村多数农户的生活标配，我家只是中等水平。”
世间百味皆寻常，唯有五常稻米香。这是消费者的由衷赞誉，是民间流传的口碑，更是每一位稻乡访客的真切体悟。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
