北京
澎湃新闻记者 邹佳雯 彭友琦
先是星巴克，紧接着是宜家。
10月22日，星巴克在全国门店实行“消费入座”，并承诺对孕妇、行动不便者等特殊群体优先提供帮助。10月27日，澎湃新闻记者在上海徐汇宜家餐厅入口看到，一块提示牌也已立起，写着“请勿大声喧哗或长时间占座”“不可食用自带食物”“不可聚众打牌”等；当日，有未消费的老人被保安拦在了门外。
2026年10月27日，徐汇宜家餐厅门口立提示牌。澎湃新闻记者 朴姜 图
“星巴克打头阵，接下来都学了。”采访当日，有顾客这样告诉记者，“应该是这样，不然人家吃饭的反倒没位子，（占座的）他们一坐几个小时。”10月29日，澎湃新闻刊发对宜家餐厅的现场探访视频后，不少网友表示了支持：“人家开门做生意的，不消费不应该进入的。”
餐厅的座位背后是租金与人力的成本，把资源优先留给用餐的人，本是一件说得通的事。不过也有网友表达了另一种忧虑：“当一切温情被商品化，人与人的连接便只剩下了冷冰冰的交易。”
两种声音看似对立，其实指向同一个问题：商业空间的公共性，边界究竟在哪里？
星巴克进入中国近三十年，也确实有许多人的共同记忆：不消费的人也能坐一会儿，赶路的人能进来歇脚——但这是一种品牌理念，不是一份服务合同。
但对商家来说，品牌理念不会盖过商业逻辑。舒适的环境谁都想要，舒适环境的维持是有成本的，离不开所有人的共同维护，也需要可持续地支撑下去。星巴克是这样，宜家也是这样。
不过宜家的问题，尤其是徐汇宜家，和星巴克问题又不尽相同——徐汇宜家逢周二、周四便有“老年相亲角”，由来已久。这或许也能解释为什么当记者问起宜家客服是否所有门店都实行“消费入座”时，客服坦言，目前只有徐汇宜家实行。
复旦大学社会学硕士刘承欢在2013年的论文《弱关系网络下中老年人的社会交往——关于万达广场舞和宜家聚会的实地研究》中，追溯了宜家老年相亲角的渊源：大约在2007年，商家发起一项营销策略，“周一至周五，消费者凭借会员卡可以免费换取咖啡”，此后，一些中老年人便开始在宜家聚会，喝咖啡，聊天消磨时间。一开始人员规模不大，多以聊天聚会为主。但到了2010、2011年，中老年人规模已经比较庞大，最多时有600人上下，开始出现以相亲为目标的交友。
2016年10月初，徐汇宜家发出“告顾客书”。澎湃新闻 资料图
因此，把视线拉长，宜家的难题其实已循环了至少三轮。2011年贴过告顾客书，还专门辟出免费咖啡区供这个群体使用；2016年10月，又立起《告顾客书》，写明“在宜家餐厅出现了一个相亲群体，这个群体占用了宜家餐厅舒适的就餐环境……餐厅开始实行先购餐，后入座的经营模式”；十年过去，规则模糊了，老人们又带着瓜果零食来一坐半天，宜家于是再次重申消费入座。
大胆推测，星巴克的做法为十年后的宜家“撑了一把腰”。这一次，舆论对宜家的态度似乎也柔和了一些，但在现实环境中，规则能管多久呢？
延伸开来说，一纸规定拦不住需求，只是改变了需求流动的方向。就像在宜家有老人说的那句话：“一个人在家寂寞。”
上海市民政局等部门的统计数据显示，截至2025年末，上海全市户籍人口中，60岁及以上老年人口584.38万人，占总人口37.6%；“纯老家庭”老年人189.92万人，独居老年人36.83万人。这意味着，需要陪伴和社交场所的老人，不是一个可以“驱散”的群体，而是这座城市里正在扩大的日常。
或许有必要为老人们提供一个新“宜家”了。事实上，截至2025年底，上海已有社区综合为老服务中心557家、日间照护机构914家、助餐服务场所2498个、标准化老年活动室6568家。供给其实在生长，只是离“环境有格调、交通便捷、坐下来不必多掏钱、能互相说上话”这些老人实际的要求，还有距离。
商家有权划清边界，老人也有排解孤独的需求。星巴克和宜家先后收回的，是商业空间里那部分被长期免费借用的公共性；而这份公共性，最终需要政府部门承接起这份为老人考量的责任，把它接过去，并找个地方重新妥妥安放。
本期编辑 陆枫
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