甘肃
市场上销售的烤肠、丸子、水饺，都是常见食品。
但里面的“肉泥”用什么做的，如何做的，你真的了解吗？
如果我告诉你这种“肉泥”是用廉价的鸡脖、鸡骨架做的，
你作何感情？如果我还告诉你，
加工环境脏乱差、企业无资质，你是否恶心反胃？
媒体日前揭露的真相就是如此。
今天，我来解读“鸡脖泥”里的秘密。
据报道，用鸡脖、鸡骨架加工成的“肉泥”，卖给下游食品企业，用于制作烤肠、丸子乃至水饺。
有涉事厂家负责人在镜头前坦言：“馅类的产品，少吃”。
原因是这里面隐藏了外界不知道的秘密。
比如，鹤壁市某食品公司车间里污水横流，鸡脖、鸡骨架等原料随意堆放。
再如，多家食品企业负责人坦言没有取得食品生产许可证，
这意味着加工场所、设备、人员和制度都可能不达标，游离在监管视线之外。
鸡脖里含有较多腺体和淋巴组织，这对人体有害，应该剔除，但相关企业不会用心处理，因为这会耗费人力、增加成本。
鸡骨架有没有腐败变质，外界也无从得知。
这种“鸡脖泥”“鸡架泥”究竟流向哪些下游食品企业，是个谜。
种种问题都给烤肠、丸子、水饺埋下安全隐患，
从“馅类的产品，少吃”这句话里，你好好品品，烤肠安全不安全。
究其原因，除了相关企业缺少良知，缺少法律意识外，
监管环节的职责不清、规定不细、履责不力，也是主要原因。
屏幕前的你，如何看待“鸡脖泥”加工乱象？
看到种种乱象，你还敢吃烤肠等食品吗？
你还了解哪些不为人知的内幕？
欢迎在评论区一起聊聊。
对此，我的看法是，
对媒体点名的无资质食品企业、违规办理资质的企业、加工环节不符合要求的企业，依法严肃调查处罚。
对不作为的相关地方监管部门，依法依规追责问责。
同时，要健全相关法规，明晰监管部门职责，推动食品企业车间“阳光化”。
还要对市场上的烤肠、丸子、水饺，加强抽检。
这里顺便介绍一下，我是长期关注热点关注消费的媒体人、策划人。
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如果消费者合法权益遭遇侵害，也可以私信我，我愿助你依法维权。
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