广东
今天小编要分享的是：一种巨掉秤的低GI值主食——蒸土豆。研究证实，用蒸土豆当主食，是一种最不痛苦、性价比最高的减脂方法。
新闻报道，一位43岁男子，用蒸土豆代替米饭、面条、馒头，连续吃了半年瘦了 25 斤，脂肪肝没了，三高都得到了改善。
研究表明：一个体重超标、肥胖的人，成功减重5%—10%，脂肪肝就能明显减轻甚至逆转。而体重下降会改善胰岛素敏感性，空腹血糖和血脂随之改善；土豆中富含钾元素，而提升钾摄入，有助于血压往下走。
人民日报怒评：土豆是被低估的减脂主食，用土豆代替精制主食，可以控糖、减肥。
为什么建议你吃蒸土豆来减肥？
首先，土豆的饱腹感是非常强的。土豆可以提供碳水化合物，而且膳食纤维丰富，可以延缓胃部排空。蒸土豆的饱腹感是白面包的3倍多，也就是说吃同样热量的主食，土豆饱腹时间比米饭、面条要更长，从而减少进食的欲望。
其次，土豆的热量更低。100克蒸土豆的热量在80多大卡，GI值只有66，而100克米饭的热量就达到了130大卡左右，GI值是90。用同等重量的土豆代替米饭，血糖波动更小，热量摄入会更低，可以创造热量缺口。
第三，土豆营养价值更高。土豆含有丰富的钾元素、维生素C，一个土豆就可以满足身体所需的维生素，钾元素可以调节血压，改善水肿问题。
第四，蒸土豆含有抗性淀粉，抗性淀粉不会被小肠直接吸收，还能促进肠道有益菌的繁殖，可以维护肠道健康，有助于降低内脏脂肪，改善胰岛素敏感度。
第五，土豆的价格低，一斤土豆几毛钱一两块钱，比米饭、馒头要便宜得多，想减肥平替主食 ，比各种奶昔代餐、苹果代餐要实惠得多。
土豆减肥的正确吃法：
1、土豆当主食吃，而不是当菜吃，否则碳水摄入量就容易超标，减肥容易变成增肥。
2、选择蒸土豆、煮土豆等低热量、低GI值的做法，而不是薯条、红烧土豆等高热量做法。炸薯条吸饱油，热量会飙升；也不推荐土豆泥，泥状食物消化太快，血糖冲得猛，饱腹感也短。
3、土豆煮熟后再冷却，可以提升"抗性淀粉"含量，因此，凉的土豆比热的更稳血糖、更扛饿。
4、控制土豆摄入量。建议减肥的人用拳头衡量：每顿一个中等土豆（约150克）作为主食部分。
5、配菜要跟上。土豆代替的是主食，蛋白质（蛋、肉、豆制品）和蔬菜照常吃，别只啃土豆，否则营养不均衡，也撑不久。
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