浙江
从开业时的“排队盛况”到如今的一纸迁址闭店通知，温州滨江万象城的“趁热集合 HOT CRUSH”让不少烘焙爱好者直呼可惜。
近日，温州滨江万象城“趁热集合 HOT CRUSH”发布迁址闭店通知。
图片来源：把趁热做上市
公告显示，本店将于2026年11月25日营业结束后正式闭店，并感谢顾客一直以来的陪伴。品牌同时提示：会员权益不变，支持跨店兑换使用。
消息传出后，不少网友在社交平台留言表达不舍。
有老顾客回忆：“他们家蛋挞很好吃啊，刚开的那段时间还要排队的”“温州为数不多好吃的面包店”“别走啊，走了我去哪吃核桃马卡龙”。
还有网友表示“最舍不得的就是你们家了”“温州只爱这一家面包店”，甚至有人关心“要搬到哪里去呀”“这么没了，熬不下去了？”
也有网友对闭店原因给出判断：“滨万的房租太贵了”。
一位网友总结道：“开刚开时排队的盛况到现在的关店，其实也都是在很多人的意料之中吧……温州就是这样，刚出一个店人很多，时间一长其实就没啥人了，只有盒马这种商超才能开得住。”
“趁热集合”走了，滨万又少了一家能排队的面包店。粉丝惋惜蛋挞、吐司、核桃马卡龙，证明它产品力在线、店员态度也好。
但核心商圈万象城，流量大但租金重。网友那句“滨万的房租太贵了”虽是揣测，却戳中了商场餐饮烘焙的普遍困境：开业靠新鲜感吸睛，排队是常态；可热度退潮后，日常客流回归真实，高昂的固定成本却一分不少。
图片来源：奶油小法师
当“刚开都排队”变成“后面也会没人”，品牌选择迁址闭店、保留会员跨店权益，其实是体面止损——不跑路，换个能活下去的地方。
消费者不舍是真的，但也该习惯：商场网红店更迭是常态，房租是商家头顶的剑，味道再好也得跑赢租金。
品牌迁址或许是新生，但别丢了“趁热”的本味；对商场，留住好店不能只靠客流虹吸，合理租金才是长久之道。
这次闭店不是“不好吃”，更多是“太贵租”。温州烘焙江湖，下一波排队潮，何时再来？
来源：抖音、小红书
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