河北
太原的早晨，凉得干脆。
玉门河公园旁边，几张矮桌往门口一摆，阳光刚铺上去，排队的人已经从店里溢到了台阶下。十点不到，一口大锅见了底，后面来的人只能干瞪眼。这就是 晨礼记丸子汤 的日常——只做早市，卖完就收，夏天最热那阵子还会给自己放个“暑假”。
环境
门头浅灰墙面，红底白字“晨礼记”配紫色“丸子汤”，大玻璃窗铜色门框，老远能看见店里坐满。店里白墙配原木护墙板，墙上几幅圆盘装饰画，前台挂着 “晨禮記” 匾额和 “不忘初心”“秉承傳統” ，另一面墙写着 “认认真真做事，踏踏实实做人” 。桌椅浅色，简简单单。
进门先别急着点单，阿姨口头给个号，记不住就自己负责。叫到号，上前买单，端汤找座，全自助。老板不跟你客气，可灶台和出餐口永远擦得干干净净，明档亮灶，锅里翻滚的骨汤和大葱段看得一清二楚。 环境谈不上讲究，但利索、舒服。
丸子汤
丸子汤 是绝对的主角。汤底用鸡骨头和牛大骨熬出来，清亮里带着厚度，胡椒香冲在前面，一口下去从嗓子眼暖到胃里。丸子小，密密麻麻浮了一层，咬开是紧实的肉感，没有那种粉面糊弄人的绵软。老板会问要不要葱和香菜，最好都要，再学着本地人滴两滴醋进去，汤的鲜会往上窜一截。
烙饼+小菜
标配是 葱花烙饼 ，论斤称，一个人来两三块钱的就够，刚出锅的时候外层焦脆，撕碎了泡进汤里，吸饱了汤汁又不失嚼劲，比单吃有意思得多。
小菜免费自取 ，茴子白腌得爽口，配汤刚好解一解胡椒的冲劲。不过得留神，小菜见底的速度可比汤和饼卖完快多了，手慢真就只剩汤泡饼。
实话
但话说回来， 这碗汤也有自己的脾气 。口味偏咸，胡椒下得也重，空口喝到后半碗会觉得口重，配着烙饼吃才顺口;不常吃胡椒的人，第一口可能会被冲一下。价格在太原丸子汤里不算低，十块一碗，加丸子加豆腐另算，值不值看个人。早上高峰全自助，取餐端汤自己来，人多时节奏快，赶时间的话得稍微有点耐心。
结语
可就是这样一家店，早上八九点坐满的几乎全是附近居民，熟客进门不用看价目表，一碗汤一份饼，吃完抬脚就去公园遛弯。老食客还会念叨，十几二十年前它叫 “九重天丸子汤” ，那时候不过是家门口一个不起眼的小铺子，如今倒成了不少人专程跑河西的理由。
一锅骨汤，一摞烙饼，几碟免费小菜 ，几张摆在路边的矮桌。人来了又走，锅空了就收。吃完身上微微发汗，顺着路晃进玉门河公园消食。十月底的早上八九点，阳光铺下来，风里带着点凉，走两步，晨起那点惫懒也就慢慢散了。
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