江苏
源头好蟹放心入，“与辉同行”走进盐都
10月26日
知名直播团队“与辉同行”
走进盐都现代渔业产业园
开展江苏大闸蟹溯源专场助农直播
让产地生态大闸蟹
乘着云端流量走向千家万户
金秋时节，万顷蟹塘水波潋滟，一只只大闸蟹沿蟹塘边缘爬行，在和煦的秋阳下舒展着身姿。由专业主播、水产养殖学博士等组成的“与辉同行”直播团队置身塘口一线，开启沉浸式产地探访，向网友科普大闸蟹的命名由来、繁育过程、生长环境等知识，讲解盐都现代渔业产业园物联网监测、生态尾水净化、无人机精准投喂等数字化管护手段，一同探寻大纵湖大闸蟹的生长密码。
本场直播设置“荣誉蟹农”闯关打卡体验环节，主播团队依次参与五项挑战，每完成一项即可收集一枚印章，集齐全部印章便可获评“荣誉蟹农”，用趣味互动让屏幕前的网友化身“云蟹农”，直观感受捕蟹、挑蟹、捆蟹、品蟹的完整乐趣。
螃蟹好不好，开壳见真章。最后一项拆蟹品蟹环节，两位主播在规定时间内拆解熟蟹，按照用时、蟹肉蟹黄完整度综合打分。蒸熟的大纵湖大闸蟹蟹壳通红鲜亮，轻轻掀开，母蟹金黄绵密的蟹黄凝脂饱满、油润透亮；公蟹的膏脂如玉似冻、丰腴绵糯，几乎要漫出蟹壳；雪白紧实的蟹肉丝丝分明、清甜细嫩，鲜香扑面而来。直播间同步科普食蟹常识，讲解螃蟹不可食用部位、搭配宜忌、快速剥蟹技巧，把实用的餐桌知识送到网友面前。本场直播登顶带货实时榜、生鲜榜TOP1，高峰时段近十万网友在线守候，共同见证水乡风味新鲜出炉。
目前，全区精品大闸蟹养殖面积近24万亩，以1个省级现代渔业产业园、4个市级现代渔业示范园，推广全母定向培育、大规格精养、分级精细化养殖等模式，加快由传统养殖向精品养殖转型，“慧”养蟹让大纵湖大闸蟹的品质更加稳定。凭借出众的口感与过硬的品质，大纵湖大闸蟹成功获评国家地理标志证明商标，助力盐都创成省级特色农产品优势区，先后入选全国农业精品品牌、荣获上海联合商会“优县良品”称号，成为盐都极具代表性的特色农业名片。
“大纵湖的水质和盐都的智慧养殖模式让我感到非常惊喜，真正做到了‘好水出好蟹’的可持续发展。未来期待能持续和盐都的养殖主体、产业园深化合作，把虾蟹营养、行为调控、良种培育相关的研究成果在这里转化落地，一起写好‘蟹文章’。”参与本次直播的宁波大学副教授庞杨洋告诉记者。
近日，省农业农村厅公示2026年江苏农业品牌目录入选名单，盐都区收获喜人成果：盐都草莓、大纵湖大闸蟹成功入选区域公用品牌，张庄葡萄全省唯一入选新兴区域公用品牌。三大特色农产品品牌成功跻身省级目录，标志着盐都“鲜之都·盐都”品牌矩阵建设再添重磅成果。近年来，盐都区深耕特色农业，持续做强“土特产”文章，构建“1+10+N”农产品品牌体系，坚持生态优先、品质为本，推动特色种养、农产品加工、农旅融合协同发展。此次直播，是流量与乡土产业的双向奔赴，也是盐都特色水产品牌对外展示的重要窗口。
“我们将以此活动为契机，持续深耕盐都特色农产品赛道，强化品牌系统化运营，不断优化升级产销对接体系、拓宽线上线下多元销售渠道。依托盐都优良的生态养殖资源，聚焦大纵湖大闸蟹核心品类，严把产品品质关口，标准化养殖、精细化分选、规范化储运，全方位提升盐都特色农产品的品质口碑与核心竞争力。”鲜之都集团负责人陈诚说。
来源 盐都人
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