高温高湿照样稳产！解密这家海南百万羽蛋鸡场的实战养殖密码

海南禾嘉牧农业科技有限公司养殖基地鸟瞰图

“我们养殖最忌讳的一件事，就是高峰期调整饲料。” 海南禾嘉牧农业科技有限公司技术场长刘敏，一开口便道出行业内的实操共识。

产蛋高峰阶段改动日粮，在蛋鸡养殖中向来需要格外谨慎。不同饲料的配方、适口性存在差异，更换日粮本身就会给鸡群带来应激，就好比人突然改变饮食习惯，机体也需要一个适应过程。

在海南常年高温高湿的特殊养殖环境下，这家存栏近百万羽的蛋鸡基地，也曾遭遇鸡群产蛋下滑的难题。记者实地探访基地，探寻大型蛋鸡场对抗湿热、稳住生产成绩的整套实战管理经验。

在海南养好鸡，关键要注意这些

海南禾嘉牧农业科技有限公司技术场长刘敏

刘敏负责的这个基地，一期 4 栋鸡舍可饲养近 30 万羽蛋鸡，二期项目计划明年动工；叠加儋州基地，企业总存栏接近百万羽，是海南蛋鸡养殖第一梯队的规模场。面对大群体量，精细化管理是保障生产稳定的核心抓手。

内地四季分明，而海南常年高温高湿，这是南北方蛋鸡养殖最大的差异，也是本地养鸡最大的挑战。刘敏说，“内地夏季出现的疫病，可以针对性做夏季专项防控。海南不一样，高温叠加高湿，肠道、呼吸道的各类风险一年四季都不能放松。”

高温高湿环境极易造成饲料霉变，霉菌毒素会诱发鸡群肠道炎症；一旦出现昼夜温差波动，呼吸道问题又会接踵而来。结合现场多年实操，刘敏总结出海南养好蛋鸡的三大核心：前期疫苗免疫必须落实到位，新城疫、传支、鼻炎等重点疫病，防疫环节不能打折扣；养殖中期重视预防性保健，以中药调理为主，维护鸡群机体健康；再配套标准化饲养管理、环境管控与科学营养方案，多维度协同，才能养好鸡群。

应激管理同样是日常工作的重中之重。免疫、转群、开产都会产生应激，就连打雷下雨、异物闯入鸡舍，都会惊扰鸡群。“蛋鸡从小到大，会面对各式各样的应激源。” 他的应对方式简单务实：日常补充 VC、鱼肝油，以此缓冲各类应激对鸡群带来的负面影响。

扎实的管理也转化成亮眼的生产数据：刘敏管理鸡群的死淘率可以控制在万分之一左右，一万只鸡单日死淘 1‑2 只，最高不超过 3 只。在海南湿热的养殖条件下，能维持这个死淘水平实属不易。

据了解，本场鸡群在 190 日龄顺利进入产蛋高峰，受一些因素影响，产蛋水平回落至 85%‑86%。场方第一时间开展诊疗干预，调理恢复鸡群健康。就在鸡群康复调理的同一阶段，场内引入双胞胎饲料，随着鸡群逐步摆脱疾病影响、机体恢复健康，产蛋性能慢慢回升至 90%，后续长期稳定在 94%‑95%。

规模化蛋鸡场的选料思考

蛋鸡养殖当中，饲料就是鸡群的口粮，饲料配方就如同定制化的饮食菜谱。

在刘敏看来，疫病防控是海南养鸡的底线，但鸡群能不能充分释放生产潜能，营养供给同样举足轻重。他对日粮标准有着严苛要求：育雏小鸡料保证较高蛋白，打好鸡群体质底子；青年鸡阶段为合理管控体重，适度下调蛋白水平；等到进入产蛋周期，再次提升蛋白供给，“蛋鸡既要维持自身机体代谢，还要持续产蛋，营养平衡缺一不可。”

产蛋期是蛋鸡营养需求的高峰期，一枚鸡蛋的蛋壳、蛋清、蛋黄，全部依靠日粮营养供给。“如果营养供给跟不上，鸡就会调动身体自身储备，久而久之产蛋性能下滑，鸡群体质也会受损。”

鸡冠红润，健康状态优良

经过一段时间的对比试用，使用双胞胎蛋鸡料批次的鸡群料蛋比可达 1.8‑1.9，蛋形规整，破蛋率低，鸡群体重达标、鸡冠红润，整体健康状态表现优良。

同时散装直供模式也是厂家选择双胞胎蛋鸡料的重要加分项：25吨料塔可一次性完成进料，厂家自有工厂生产、直接配送到场，省去代加工中间环节，也减少袋装饲料在海南湿热环境储存带来的霉变隐患。

精细化管控养出高品质好蛋

笔者走进鸡舍看到，舍内温度计显示28℃左右。纵向通风系统、风机水帘、自动喂料、自动集蛋设备有序运行。刘敏指着中控系统介绍，提前预设各项环境参数，湿帘自动启停，风机调节舍内气流；水帘喷水时间精确到秒，工作20秒、暂停80秒循环运行，兼顾降温与舍内湿度调控。

品种选型上，目前禾嘉牧选用金粉、海兰灰、罗曼粉三大蛋鸡品种，选型充分贴合海南本地市场对蛋形、蛋壳颜色的消费偏好，其中金粉品种占比五成。

各个品种的生产节律，刘敏早已了然于心：鸡群110‑130天陆续见蛋，140‑150 天步入产蛋高峰。以往蛋鸡高峰大多只能维持两三个月，依托如今完善的营养方案与环控体系，产蛋高峰周期能够拉长至七八个月甚至更久。鸡群一般饲养至 600 天左右淘汰，部分鸡只经过换羽之后继续投入生产。全群综合平均产蛋率维持在93%，环境管控理想时最高可以冲到 97%。“营养很关键，但环境是生产的底座，现在规模化养殖，环控决定了鸡群的生产上限。” 刘敏说道。

鸡蛋，也是鸡群健康最直观的 “检测仪”。刘敏分享验蛋实操经验：健康鸡产出的鸡蛋，蛋壳光滑富有光泽，蛋壳颜色符合该品种固有特征；对着光源照看，就能够观察蛋黄杂质、蛋清浓稠度。“蛋形规整、蛋壳光亮，往往代表鸡群整体健康；一旦畸形蛋增多、蛋清稀薄，就要重点排查支原体等相关问题。”

采访现场，工作人员将一枚新鲜鸡蛋打入盘中，蛋黄饱满厚实，蛋清浓稠，将牙签竖立插入蛋黄中也不会倾倒，多次转动盘体，蛋黄蛋清依旧紧密相连，直观展现出鸡群良好的机体营养状态。

一流的舍内环境精细化管控，还需要搭配双胞胎这类优质放心的饲料做支撑。一枚品质出众的鸡蛋，是疫病防控、环境调控、优质日粮营养多重管理共同铸就的结果。在海南高温高湿这道养殖难题面前，禾嘉牧靠整套精细化管理体系，搭配适配本地环境的饲料产品，实现百万羽鸡群稳定产出，也为南方规模化蛋鸡养殖输出一份可参考的实战样本。

撰文：王文强

来源：南方农村报 农财宝典新牧网