湖北
策划丨李飞龙 编辑丨一凡
近日，酒业家获悉，峨眉山威士忌产业正加速成型。酒厂（含建成及在建）已扩增至三家，橡木桶等配套项目扩增至两家，峨眉山威士忌产区全域酒水规上企业2025年工业产值35.95亿元，其中威士忌产业产值突破10亿元，威士忌原酒设计产能约1.45万吨，基本构建起“原酒蒸馏—桶陈熟成”的威士忌产业链闭环。威士忌产区雏形已初步显现。
酒厂方面，目前叠川酒厂已投产运营，一期、二期已建成年产量4000吨的麦芽威士忌生产及工旅配套项目，三期、四期正加速建设，建成以后，叠川威士忌产能将达8000吨；高桥（峨上）威士忌项目一期生产线、陈酿库已完工，将于近期出酒，首期释放原酒产能1000吨，全部建设完成后可实现年产单一麦芽1万吨；此外，去年5月新近签约落地的云岷威士忌项目目前已取得土地，酒厂建设正在稳步推进中，建成以后，将实现1万吨产能，覆盖威士忌、白兰地、精酿啤酒、朗姆酒等热门品类，其中威士忌产能约3000吨。
橡木桶方面，去年正式开业的九州橡木桶，目前设计橡木桶产能约10万支，为峨眉山威士忌打下坚实基础的同时，也将辐射西南，加速推进中国威士忌产业的发展，此外，另一家国内的头部橡木桶企业沃林橡木桶也于去年9月签约落地，目前已取得相关用地。
对比其他产区，峨眉山产区的发展以中大型酒厂为主，在酒厂规模、产能方面仅次于邛崃产区，但相对于邛崃目前的单极发展，峨眉山产区已初步形成叠川+峨上双核引领格局。
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