翻开茅台、五粮液等32家头部酒企的碳账本｜酒业ESG全扫描

21世纪经济报道记者卢陶然

编者按：2026年是A股上市公司ESG强制披露的元年。近日，由中国酒业协会、21世纪经济报道编制，中创碳投提供数据支持的《2025年中国酒业ESG发展报告》（下称《报告》）正式发布。《报告》的评价分析依托中国酒业ESG评级平台完成，该平台是全国首个酒类专业垂直ESG评级平台。

白酒三季报进入集中揭晓时间，酒企的营收、利润和库存即将轮番接受市场检视。经营之外，酿酒用了多少能源、排出了多少温室气体，则是观察生产方式的另一本账。

企业ESG信息披露涵盖环境、社会责任和公司治理三个维度，温室气体排放是ESG环境信息披露中的重要议题。对酒企而言，碳排放既连着能源成本，也反映能源结构和资源利用效率。

《报告》共选取32家已披露ESG报告的酒类企业为研究样本。其中，24家企业的温室气体排放已可核算或估算，合计约627万吨二氧化碳当量；另有8家暂未纳入核算或估算口径。

翻开这本碳账，各家企业ESG信披成色不一。《报告》显示，32家样本企业中有24家可核算或估算温室气体排放，合计约627万吨二氧化碳当量；其中8家A股ESG强信披企业合计约530万吨，占可核算或估算总量的84%以上。

对比各企业2024年和2025年ESG报告披露的温室气体排放量，青岛啤酒降幅最为明显。其排放量从2024年的39.05万吨降至2025年的33.66万吨，减少约5.39万吨，降幅约13.8%，在可比企业中居首。《报告》分析，这与其可再生能源电力占比达91%、持续推进酿造电气化密切相关。

2025年，8家A股ESG强信披企业中有4家温室气体排放同比下降，降幅介于6.3%与13.8%之间，合计减排约14.2万吨二氧化碳当量。减排幅度与能源结构优化力度、绿电采购规模及节能技改投入直接相关。不过，企业间碳排放表现和披露完整度仍有差异，另有8家样本企业暂未纳入可核算或估算口径，行业碳排放管理和信息披露仍有提升空间。

泸州老窖的排放量也有明显下降，从15.10万吨降至13.18万吨，降幅约12.7%，与其构建“1+3+6+N”碳达峰行动体系有关。洋河股份排放量从52.33万吨降至47.38万吨，降幅约9.5%，但绝对排放量仍在披露企业中最高。《报告》指出，这与其生产规模较大、能源结构调整相对滞后有关。贵州茅台排放量从29.03万吨降至27.20万吨，降幅约6.3%。由于绿电全覆盖的减排效应尚未完全贯穿全年，其排放量降幅相对有限。

不过，排放量下降并非行业普遍现象。古井贡酒、今世缘排放总量均呈增长趋势；五粮液因电力排放因子更新，排放量有所增加；山西汾酒仅披露2025年单年数据，暂无法进行两年对比。

从减排路径看，绿电采购已成为头部酒企的共同选择。2025年，贵州茅台采购绿电13215.09万千瓦时，实现茅台和义兴产区绿色电力100%覆盖；青岛啤酒可再生能源电力占比达91%，今世缘绿电占比达87.3%。除采购绿电外，企业也在推进厂区分布式光伏建设。古井贡酒厂区光伏装机规模领先，洋河、五粮液则同步推进余热回收等措施，以提高能源利用效率。

排放量变化反映了企业阶段性的减排表现，长期目标则体现其减排规划与约束力度。

8家ESG强信披酒企均设定了减排相关目标，但在目标量化程度和具体指标上存在差异。其中，贵州茅台设定了较为明确的碳排放强度目标：到2030年，单位工业总产值二氧化碳排放较2020年下降60%。其2025年单位基酒二氧化碳排放较2020年下降7%的阶段目标也已达成。古井贡酒同样建立了分层目标体系，提出2026年绿电占比不低于98%。

部分企业则更侧重能源结构调整或阶段性减排安排。五粮液设定可再生能源消费比重不低于50%、酿酒车间绿电占比100%等指标，但未直接设定排放总量下降比例。泸州老窖提出，2026年单位产值碳排放较2020年下降10%，并计划于2030年前实现碳达峰。青岛啤酒以2019年为基准，目标是到2030年将范围一、范围二碳排放强度降低约65%。

相比之下，洋河股份仍在研究设定科学减排目标，尚未明确量化目标；山西汾酒提出2029年全面低碳转型、2060年零碳的方向性目标，但缺乏短期量化指标。整体来看，6家企业将2030年设为碳达峰或大幅减排的关键节点，与国家碳达峰战略的时间安排基本衔接。

除企业自身运营环节外，供应链碳排放管理也成为酒企减排的下一步重点。目前，各企业在范围三管理上的进展并不一致。贵州茅台已对47家核心供应商开展能源与碳排放数据摸排，并将包材碳足迹纳入考核；五粮液将原粮短途运输、物流电动化纳入范围三管理；青岛啤酒则建立了覆盖全链条的碳减排目标框架，其他企业的相关管理仍处于起步阶段。

碳排放核算方法的完善同样影响企业识别减排空间的能力。目前，仅贵州茅台、古井贡酒、洋河股份开始区分基于位置的方法与基于市场的方法，多数企业仍采用单一方法。《报告》指出，传统温室气体排放披露以数据统计为主，难以针对工艺节能改造、设备能效提升和原料优化降碳等环节开展深入分析，酒企需要从被动披露转向主动管理。

国际酒企的实践也为全链条减排提供了参考。帝亚吉欧计划到2030年实现直接运营范围一、范围二净零碳排放，将供应链范围三碳排放减少50%，并使用100%可再生能源。《报告》将其列为全链条主动碳管理的国际范例。