「智造·新味」解码舌尖上的新质生产力

在“人工智能+制造”浪潮席卷传统产业的当下，快消巨头如何作答？近日，康师傅举办了一场特别的「智造·新味」探营日活动，邀请上海多位媒体老师前往杭州方便面，饮品等工厂参观调研。此次活动紧密呼应关于“坚持智能化、绿色化、融合化方向，推进科技创新和产业创新深度融合，大力发展新一代智能制造”的讲话精神，邀请了媒体朋友们深入康师傅杭州数智化工厂一线，并集结供应链专家，系统性地展示了康师傅在“智造升级”与“美味创新”双轨并行上的最新成果。

探营首站：看见“看不见”的智造供应链

活动当天，媒体朋友们走进了康师傅位于杭州的智能化生产基地。在这里，传统印象中“人海战术”的方便食品与饮料生产线已被高度自动化的设备与数据流取代。参观环节重点展示了康师傅近年来在供应链数智化上的深度布局。

据现场供应链专家介绍，康师傅正加速推进全链条的数字化变革。就在今年5月，康师傅与海康威视签署战略合作协议，双方合力推动智慧园区与智能制造的落地。在杭州工厂的参观中，媒体直观感受到了这一合作的阶段性成果：通过AI智能安防值守与一屏可视的数字化管理手段，工厂实现了从原料入库到成品出仓的全链路数据追踪。在生产线末端，智能物流系统与自动化仓储的配合，使得这批刚下线的饮品与方便面能够以最快速度响应华东乃至全国市场的波动。

上述供应链专家在分享中表示，为响应关于“打造更加智慧的产业链供应链”的要求，康师傅正在将数据要素转化为实际的生产力。通过在生产工艺中引入大数据优化，工厂不仅提升了运营效率，更在节能降耗上取得了可量化的进展，真正让“绿色化”与“智能化”在制造端合流。

味来馆体验：一碗泡面的“科技仪式感”

在工厂参观之外，媒体朋友们还走进了康师傅味来馆，这座科普教育基地为硬核的智造探营增添了一层沉浸式的文化触感。刚踏入馆内，由800多款方便面组成的环形“美味珍品阁”便成为镜头焦点，其中不乏杭州限定的片儿川等地方风味产品，直观呈现了康师傅因地制宜的口味研发逻辑。

搭乘全国最“迷你”的300米铁轨小火车，两分钟便穿行至全透明生产走廊上方，透过玻璃俯瞰每分钟下线500包方便面的全自动化产线。

而在互动体验区，全国首创的智能自动泡面机则让“智造”变得可感可触：参观者在屏幕上选定汤底与配菜后，机械手臂协同完成取料、冲泡与送餐全流程，一碗定制泡面从指令到上桌不过数分钟，这是“把工厂的自动化逻辑浓缩进了一碗面的仪式感里”。此外，“美味实验室”中模拟FD冻干锁鲜技术的互动游戏，在脚踩踏板、拉动拉杆的趣味操作中，理解了航天科技如何被转译为料包里的“锁鲜”能力。

风味密码：当“中国味”遇上“新工艺”

如果说智造是骨架，那么创新美味则是流淌其间的血液。康师傅控股上海地区董事长苏立荣先生向媒体介绍了近期上市的多款新品的“风味密码”。

面对当下消费者既要“经典”又要“健康”的复合需求，康师傅展示了其“经典产品迭代+创新品类分层”的双线策略。以今年上半年表现抢眼的老母鸡汤面为例，该产品凭借专利锁鲜技术斩获了2026年国际美味大奖，成功将堂食级的鲜感复刻进工业化的料包中。而在方便面健康化转型上，康师傅推出的红烧牛肉面减卡高纤面，依托0油炸面饼技术实现了减卡30.3%、减脂70%的突破，试图在保留国民记忆风味的同时，剥离传统速食的“负担感”。

在饮品赛道，创新同样紧扣“功能化”与“天然化”。针对年轻群体提神与轻负担的双重诉求，康师傅推出了冰红茶ENERGY，利用红茶天然咖啡因搭配枸杞、黄精等植物精华，切入功能性即饮茶的新蓝海。此外，高端茶系列“茶的传人”也在今年春茶季精准锁定了碧螺春、信阳毛尖等核心产地风味，推出季节限定限量的东方美人，以精品化的姿态重塑瓶装茶的品质认知。

从杭州工厂的自动化产线到实验室里的风味图谱，康师傅此次「智造·新味」探营日试图传递一个清晰的信号：在政策指引的“新一代智能制造”方向上，食品工业的升级并非冷冰冰的机器换人，而是通过数智化手段让供应链更敏捷、更绿色，同时让研发更精准地捕捉甚至预判消费者的味蕾变迁。推动制造业优势与数智技术优势深度融合，对于康师傅而言，这既是当下工厂里正在发生的效率革命，也是下一款国民级美味诞生的底层逻辑。