北京
10月27日，2027北京|天津米其林指南发布，这是北京第七版米其林指南，也是天津首版。北京青年报记者了解到，本次米其林一星餐厅27家，二星餐厅5家，三星餐厅仍为潮上潮（朝阳）、新荣记（新源南路）两家。
与去年榜单相比，多家天津地区餐厅入选必比登榜和入选单，但新晋星级餐厅仅有听潮华宴一家，为米其林一星餐厅。
北京地区原一星餐厅基本没有变化，1996川菜·主厨餐厅、Old Tower两家新上榜餐厅，而屋里厢则从二星降为一星，二星餐厅因此减少一家。
本次，京津两地有48家必比登推介餐厅，52家米其林指南入选餐厅。
期间，米其林指南还颁发了服务奖、年轻厨师奖、侍酒师奖、导师厨师奖等。
米其林星级榜单：
三星：
潮上潮（朝阳）、新荣记（新源南路）
二星：
黑天鹅、京季、京兆尹、兰斋、鲁上鲁
一星：
北京地区：采逸轩、潮上潮（西城）、富春居、芙蓉无双、美·大董、迦达花园、II Ristorante -Niko Romito、利苑（金宝大厦）、鲁采（安定路）、京艳•翰林书院、茉、拾久（东三环中路）、荣袍、家全七福、屋里厢、晟永兴（朝阳）、北京厨房（建国路）、The Georg、龙庭、Trb Hutong、新荣记（建国门外大街）、新荣记（金融大街）、止观小馆、紫金阁、
新上榜：1996川菜·主厨餐厅、Old Tower
天津地区：听潮华宴
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/汪浩舟
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