山东
人上了年纪，气血不足、心脏容易乏力，别总想着买滋补品。日常三餐吃对食材，清淡温和，补气血、减轻心脏负担，长期轮换着吃，身子有劲，心脏更安稳！
一、板栗银耳羹
食材
干银耳1朵、新鲜板栗15颗、冰糖适量、枸杞少许、清水
做法
1. 银耳提前用温水泡发，剪去黄色根部，撕成小朵清洗干净；新鲜板栗去皮剥仁备用。
2. 锅中放入银耳，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖35分钟，炖出浓稠胶质。
3. 放入板栗仁，继续小火炖煮20分钟，直至板栗软糯香甜。
二、青椒豆芽炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、青椒、绿豆芽、蒜末。
做法步骤:
1、把鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净青椒和绿豆芽，然后把青椒切丝，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3、接着倒入青椒丝和绿豆芽一起翻炒均匀，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。
4、炒熟青椒和绿豆芽以后，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、炒莲子米
【原材料准备】：新鲜莲蓬500克、蒜片10克、小米椒5克、生抽5ml，食盐、食用油适量。
【炒莲子米的做法】：
第一步：首先将莲蓬冲洗干净，然后锅中放入适量油，把油温烧到7成热时，把莲蓬放入到锅中，大火炒3分钟左右，直到莲蓬全部裂开。
第二步：接着将小米椒、蒜片、食盐放入到锅中，继续炒20秒，最后沿着锅边撒入少许的生抽即可起锅食用。
四、莲子猪骨汤
食材：猪骨、干莲子、铁棍山药、枸杞、食盐、姜片
做法
1️⃣猪骨冷水下锅，加两片姜片焯水，煮开撇掉表面的浮沫，捞出用温水冲洗干净，去掉多余血水和腥味。
2️⃣把焯好水的猪骨和洗净的莲子一起放进砂锅，加入足量清水，开大火烧开后转小火慢煲40分钟。
3️⃣铁棍山药去皮切成小段，放入汤中，继续小火炖煮20分钟，把山药煮至软糯入味。
4️⃣出锅前撒上一把枸杞，加少许食盐调味，搅拌均匀煮2分钟即可关火，不用加太多调料，原汁原味最滋补。
五、笋瓜烧鸭腿肉
原料： 鸭腿 2个 笋瓜 1根 姜 1小块 花椒 少许 红辣椒 2个 高度白酒 1勺料酒 2勺 老抽 1勺 葱花 油 盐 适量
制作： 1. 鸭腿块放入冷水锅中，加入姜片和高度白酒帮助去腥，焯出浮沫后冲洗干净备用；
2. 烧热锅放入适量的油， 将鸭腿块放进锅煸炒出微微出油；
3. 加入姜片和花椒等大料煸炒香；
4. 烹入少许料酒和老抽，再加入没过食材一半的水水，大火煮开；
5. 转为小火后加盖炖煮二十五分钟；
6. 加入笋瓜块继续炖煮五分钟；
7. 最后加入少许盐调味，再大火收汁，盛入钵中，撒上少许葱花即可。
六、黄花菜蒸鸡肉
准备食材：
鸡肉，黄花菜，枸杞，食盐，蚝油，白糖，酱油，食用油
具体做法：
1.备好的鸡肉放在清水中冲干净，洗鸡肉的时候一定要将鸡肉的里面，给它洗一下。鸡肉，洗干净之后我们再把鸡肉放在一旁备用。
2.备好的黄花菜放在盆里面，加入温水浸泡两个小时。用温水可以更好地将黄花菜泡发，黄花菜泡发变大，里面的碱性物质稀释掉，煮出来的黄花菜清脆而且非常的鲜美。黄花菜如果没有泡开的话，煮出来的口感会略带酸涩不好吃，泡发后的黄花菜用清水洗干净，洗好后的黄花菜放在一旁；
3.准备一个盆，将鸡肉放在盆中，加入适量的蚝油，酱油，白糖，食盐，用手给它们抓均匀，然后把鸡肉放腌制20分钟，使其更加入味；
4.腌好后的鸡肉取出放在盆中，将黄花菜放在上面一个个地摆放好，然后撒上枸杞。锅中倒入水放上蒸笼，把鸡肉放在上面蒸煮个15分钟；蒸熟后取出即可食用。
七、黄芪党参乌鸡汤
食材：乌鸡半只、黄芪、党参、姜片、红枣、盐
做法
1. 乌鸡剁块，冷水加姜片、料酒焯水，撇去血沫捞出洗净。
2. 鸡块、黄芪、党参、红枣、姜片放入砂锅，加足量热水。
3. 大火烧开转小火慢炖60分钟，出锅加盐调味。
八、菠菜炒猪肝
食材：猪肝、菠菜、姜丝、料酒、生抽、盐
做法
1. 猪肝切薄片，清水浸泡去血水，加料酒抓匀；菠菜焯水捞出。
2. 热油姜丝爆香，下入猪肝大火快速滑炒至变色。
3. 倒入菠菜，放少许盐、生抽翻匀马上出锅。
养心小贴士：补气血不要猛吃重油重糖的补品；少吃咸、腌制品；保持情绪平稳，不要劳累，每天短途散步，养护效果更好。
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