辽宁
为解决小微餐饮智慧改造成本高、“明厨亮灶”推进难、后厨监管有盲区等问题，大方县创新市场监管、银行、通信三方联动模式，推行商户零成本接入智慧监管，有效提升网络餐饮治理质效。
据悉，大方县现有入网餐饮经营户509家，以小微门店为主。以往“明厨亮灶”设备购置、安装、运维均由商户自行承担，成本较高，多数小店不愿安装，导致后厨监管不全面、不及时，行业乱象易反弹。
为此，大方县市场监管局主动牵头对接银行和通信企业，推出普惠型智慧监管新模式。由合作银行全额承担设备、系统及运维费用，商户无需花费任何资金即可免费安装后厨监控、接入监管平台；通信部门全程负责设备调试、维修保障，确保系统稳定运行，彻底解决商户“装不起、不愿装”的难题。
“之前一直想装监控规范后厨，但是成本太高舍不得。现在全程免费安装，既帮我们省了钱，后厨公开透明，顾客更放心，店里生意也越来越好。”辖区一外卖餐饮店老板笑着说道。透明化后厨既是自我约束的“紧箍咒”，也是诚信经营的“活广告”。
新模式极大激发了商户参与积极性，截至目前，全县已有267家入网餐饮商户完成“明厨亮灶”安装。智慧系统24小时实时监测后厨操作、环境卫生、清洗消毒等关键环节，自动预警问题、督促商户即时整改，实现从“事后监管”向“事前预防”转变。
据测算，该模式每年可为小微餐饮商户节约改造运维成本约12万元，有效为市场主体减负纾困、优化营商环境，持续净化网络餐饮市场秩序。下一步，该县将持续推广零成本智慧监管模式，稳步实现入网餐饮商户应装尽装，不断织密网络餐饮安全防护网，切实守护群众“舌尖上的安全”。
通讯员 李德富
编辑 闵建华
二审 顾野灵
三审 谢朝政
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