黑龙江
一到天冷的时候，不少人脾胃总觉得凉凉的，吃点凉的就不舒服，肚子隐隐发坠、大便黏腻，手脚怎么捂都暖不热。很多人想着靠喝姜茶散寒，但是单喝姜茶比较燥，喝久了容易口干上火。
想要慢慢把脾胃里的寒湿化开，补足阳气，不如靠这几碗暖乎乎的家常汤粥。食材都是菜市场容易买到的，小火慢炖，温润不燥，暖胃养脾，日常换着吃，身体慢慢变得舒展暖和。
第一碗：生姜红枣羊肉汤
食材：羊肉300g、生姜5片、红枣4颗、葱段少许、料酒、适量盐
做法：
1. 羊肉切块，冷水下锅，放姜片、料酒、葱段，煮开撇去浮沫，捞出温水冲洗干净。
2. 砂锅放入羊肉、姜片、去核红枣，加入足量热水。
3. 大火烧开后转小火慢炖70分钟。
4. 出锅前加少许盐调味即可，不用放太多重调料。
小贴士：羊肉性温，搭配生姜红枣，暖中散寒。容易上火、经常口干长痘的人不要频繁喝，适合畏寒怕冷、脾胃虚寒的人。
第二碗：山药小米南瓜粥
食材：小米40g、铁棍山药100g、南瓜120g、清水适量
做法：
1. 小米淘洗干净，提前浸泡10分钟；山药去皮切小段，南瓜去皮切小块。
2. 锅中加水烧开，下入小米，小火熬煮20分钟。
3. 放入山药和南瓜块，继续慢熬20分钟，期间搅拌防止糊底。
4. 煮到山药、南瓜软烂，粥变得绵稠就可以关火，焖5分钟再吃。
小贴士：这款粥性质平和，健脾养胃，慢慢帮脾胃运化水湿，老人、体质偏弱的人都适合，甜味来自南瓜，清淡好消化。
第三碗：胡椒猪肚鸡汤
食材：半个猪肚、半只土鸡、白胡椒粒一小把、生姜6片、红枣3颗、盐
做法：
1. 猪肚用面粉、食盐反复搓洗干净，焯水后切条；鸡肉切块同样焯水洗净。
2. 砂锅放入猪肚、鸡肉、姜片、白胡椒粒、去核红枣，倒入足量热水。
3. 大火煮开，转小火慢炖90分钟。
4. 出锅前放少许盐调味。
小贴士：白胡椒温胃散寒，猪肚和鸡肉温补脾胃，适合脾胃虚寒、容易肚子发凉、饭后腹胀的朋友。有胃炎、容易反酸的人少量食用。
脾胃最怕寒凉，长期爱吃冰饮、凉菜，脾胃阳气慢慢变弱，寒湿堆积在体内，人就容易疲惫、怕冷。这三款食疗，有汤有粥，温补思路不一样：羊肉汤散寒力更强，山药小米粥温和日常，胡椒猪肚汤专门暖胃。
大家一定要分清自己的体质，温补的汤水不适合体内有热、经常上火咽喉肿痛的人。食疗只是日常饮食调养，不能替代药物。喝的时候循序渐进，不要一次性连续天天大量进补。
秋冬养脾胃，贵在温和坚持。闲暇的时候炖上一锅，一家人一起喝，暖到胃里，浑身都舒服。喜欢养生家常食谱的朋友，可以收藏起来，天冷的时候安排上。
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