江西
一到冬天，不少中老年朋友就开始犯愁：腰腿发酸使不上劲，眼睛看东西模模糊糊，梳头时头发一把一把掉。老话说“冬藏养肾”，这时候要是懂得吃点对的东西，整个冬天都能过得舒坦。今天就跟大伙儿聊一种果子——桑葚。别看它黑乎乎不起眼，懂行的人管它叫“民间圣果”，对肾、对眼睛、对头发都特别友好，价格还亲民，菜市场干货摊上就能买到。
桑葚这东西，新鲜的时候酸甜多汁，晒成干以后更耐放，冬天抓一把泡水、煮粥都方便。它里头花青素、铁元素含量都不低，老一辈人常说“吃桑葚，眼睛亮、头发黑”，不是没道理的。下面分享4款家常做法，食材好找，步骤简单，照着做就行。
一、桑葚干泡水（最省事）
食材：桑葚干10粒左右、温水适量。
做法：
1. 把桑葚干放进杯子里，用清水快速冲一遍浮尘。
2. 倒入60度左右的温水，别用滚开的水，免得破坏营养。
3. 盖上盖子焖5分钟，水变成紫红色就能喝，桑葚干也可以嚼着吃掉。
4. 喝完可以续水两三次，最后把果子捞出来吃了不浪费。
二、桑葚黑芝麻糊（对头发好）
食材：桑葚干15粒、黑芝麻一小把、糯米两小勺、冰糖按口味加。
做法：
1. 黑芝麻和糯米提前用干锅小火炒香，糯米微微发黄就行，盛出来晾凉。
2. 把炒好的黑芝麻、糯米和桑葚干一起倒进破壁机，加两碗水。
3. 选“米糊”模式，打20分钟左右，没有破壁机就用豆浆机代替。
4. 打好后趁热加几粒冰糖搅化，早上配馒头喝一碗，香浓顺滑。
三、桑葚枸杞粥（对眼睛好）
食材：桑葚干20粒、枸杞一小撮、大米半碗、红枣3颗。
做法：
1. 大米淘洗干净，红枣去核撕成小块，桑葚干和枸杞冲洗一下。
2. 锅里加足量水，放大米和红枣，大火烧开转小火煮20分钟。
3. 米粒开花后放桑葚干和枸杞，再煮5分钟关火。
4. 喜欢甜口的加一小块红糖搅匀，温热着喝，早晚都合适。
四、桑葚膏（存着慢慢吃）
食材：新鲜桑葚500克（没有就用桑葚干200克泡软）、冰糖100克、柠檬半个。
做法：
1. 新鲜桑葚用淡盐水泡10分钟，冲洗干净沥干水，去掉小梗。
2. 把桑葚倒进不粘锅，加冰糖，挤入柠檬汁，中小火慢慢熬。
3. 边熬边用铲子搅动，熬到汁水收干、变得稠乎乎的就关火，大概20分钟。
4. 晾凉后装进干净玻璃瓶，放冰箱冷藏，每天挖一勺冲温水喝，能存半个月。
这几样换着吃，不费事也不贵。冬天养身体讲究细水长流，别指望吃两天就变样，坚持一阵子，身上暖和了、眼睛舒服了，自己就能感觉到。您要是觉得有用，转发给身边的老伙计，一起安稳过冬。
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