河北
入秋干燥，很多人嗓子总有痰、容易闷燥、肝气不畅。柚子就是秋季宝藏水果，润而不寒，理气化痰，顺肝气，两款家常做法收好。
【蜂蜜柚子茶】
食材：柚子果肉3瓣、陈皮1小瓣、清水600ml，还可以根据口味准备适量冰糖。
2. 处理食材：
- 柚子皮用盐搓洗干净，去掉白色的苦瓤，切成细丝。
- 陈皮用温水泡软，刮去内层的白囊，可以减少苦涩味。
- 柚子剥出果肉备用。
3. 开始煮：将柚子肉、陈皮丝一起放入锅中，加入清水和冰糖，大火煮开后转小火煮15-20分钟即可。
✨适合：嗓子有痰、容易胀气、肝火燥的人，冲泡很方便。
【蜂蜜柚子酱】
食材：柚子1个（约1kg，红心白心均可）、冰糖200g、蜂蜜300g、盐适量、柠檬半个
做法：
1. 柚子用盐搓洗外皮冲净，削黄皮，刮干净内层白瓤，切细丝
2. 柚皮丝加盐泡30分钟；开水下锅，加柠檬汁，反复焯水2～3次，直到尝着不苦
3. 柚子果肉去籽、撕掉白膜，掰小块，同样焯水2～3次，每次30秒左右，沥干
4. 不粘锅放入果肉、柚皮丝、冰糖，小火慢熬，不用额外加水，不停搅拌，熬40分钟至浓稠透亮
5. 关火放凉到40℃以下，再加蜂蜜拌匀（高温会破坏蜂蜜营养）
6. 装入无水无油、提前消毒好的玻璃瓶，冷藏保存
✅ 脾胃虚寒、容易拉肚子的不要一次喝太多；血糖偏高尽量少吃
✅ 全程容器无油无水，放冰箱可以存更久
✅ 食疗辅助，痰多咳嗽严重还是要及时看医生
秋燥痰多、爱生闷气的，每周喝上两三次，整个人舒服很多！
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