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每日质量报道网10月26日消息 湖南省衡阳市常宁市泉峰中学食堂经营的青辣椒经抽样检验，镉（以Cd计）项目不符合GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。该批次青辣椒抽样日期为2026年6月24日。
镉是一种蓄积性的重金属元素。长期食用镉超标的食品，可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害，还可能影响免疫系统，儿童处于生长发育阶段，对镉的神经系统损害更为敏感。蔬菜中镉超标，多因在生长过程中富集了环境中的镉元素。
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