北京
遇见小面全球第600家店，开业了，开在了杭州。
就在8月份遇见小面发布的2026半年财报上，还显示截至2026上半年，其全球门店有550家，两个月里，便增长了近10%，这种拓店速度还是惊人的。
从其拓店的速度和地域布局看，遇见小面这个“中式面馆第一股”开始发力了。
01.
遇见小面全球第600家店开在了杭州上城区的西子国际，在著名的“杭州大厦501城市广场”为核心的庆春商圈，距离西湖约5公里，商业配套完善，汇集了商务和居住，是遇见小面标准的门店地段。
遇见小面近年来最吸引关注的，就是降价换客流。根据其财报，自2022年起连续4年主动降价，直营客单价累计降幅超21%。
2026上半年同店客单从31.3元降至27.7元，同比下降11.5%。同店日均订单从372单上涨至401单，同比增长7.8%。
依靠低价策略换来规模增长。2026是年报显示，2026年上半年，公司实现收入人民币9.39亿元，同比增长33.6%。期内利润人民币6,326.0万元，同比增长51.2%。
从门店结构看，直营占据对主流，上半年财报中显示的550家门店，主营451家，绝大多数直营集中一线、新一线城市，有390家，布局在综合商业体、机场、高铁站等处。属于重资产、强管控，用来打磨标准、稳定品牌形象、跑通低价模型。
特许加盟有99家，58家在二线及下沉城市，41家在高线城市，加盟是下沉市场的工具，用来低成本拓宽城市覆盖，不承担主力营收。
总结起来，可谓是“直营打高线、做样板；加盟打下沉、补覆盖”。
02.
截至10月26日，遇见小面全球有600家门店，香港19家、新加坡4家，内地门店577家左右，内地已经覆盖25座城市。
遇见小面拓店布局的核心总基调是华南大本营打底、长三角重点增量、北京华北单点深耕。
策略上则如上所述，直营锁定高线城市、加盟负责二线及下沉渗透。场景优先商业综合体和交通枢纽，
广东是遇见小面的绝对核心大本营。2014年遇见小面在广州起家，门店数量最多，广州一地就有近180家。其次深圳、佛山。门店密集铺在天河、越秀、南山等商务区、机场、高铁站、大型购物中心，是品牌现金流基本盘。
长三角是遇见小面当前第一增长引擎。上海是长三角最早、门店最多的城市，2023开出第200店就在上海打浦桥日月光，2024年第300店落地上海虹桥机场。
在长三角区域，直营标准枢纽店是主力店型。上海跑通模型后，逐步向外扩张，目前南京、苏州，包括此次第600店落户的杭州，持续加码华东市场。
遇见小面2020年正式进入北京市场，一直在深耕单点核心城市，没有铺开进入天津、河北和其他华北城市。北京门店集中在核心商圈、交通枢纽、写字楼，以直营为主，做北方样板市场，验证川渝小面对北方消费者的接受度，暂时没有大规模下沉华北地级市。
颇具意思的是，遇见小面官方公开宣称，品牌策略是“不在重庆”，不与本地大量重庆小面夫妻店正面内卷，主打向外做全国化川渝风味。这是它和很多重庆起家面馆最大区别。
遇见小面2014年起步于广州，至2021年才开到100家店。从2021年到2025年12月在新加坡开出第500家门店，同月在港交所上市，从500店到600店用时不到一年。
在前期，遇见小面深耕中式面馆快餐的经营模型，选择商业综合体、购物中心为标准店型，主打上班族、打工人，白领、客群主体为年轻人。布局机场、高铁站等交通枢纽客流稳定、全天候，还可以打造品牌特色，形成稳定的品牌人设。同时，在供应链上进行标准化、打磨单店模型并确定，提升复制效率。
2022年起，开始了大幅度扩张。又敏锐捕捉到经济下行趋势，选择主动降价走高频刚需路线，以量换价，再一次把握住了行业大趋势，更进一步加大了扩张速度。杭州第600店的开业，不到一年时间里开出100家店，都是其经营能力的验证。
今年6月份，遇见小面因起诉河南南阳“渝见小面”夫妻面馆商标侵权引发舆论风波。在危机公关上，创始人亲自出马就“商标风波”致歉，“遇见小面”也宣布撤诉并反思维权流程。
这一事件的背后，是遇见小面在经营上“做对了事情”、上市后加快拓店的必然操作：起诉商标侵权，是为拓店布局扫清“路障”——毕竟，如果不维权，那些打着“逾见小面”、“愈见小面”之类招牌幌子的小面馆，可能就是“雷”，而这个“雷”最终还是要遇见小面来扛。
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