黑龙江
很多中老年朋友，跟我一样，上了年纪之后，肠胃蠕动变慢，经常感觉肚子胀胀的，总想着找一些温润好吃的食材，日常调理饮食。
说起润口、纤维丰富的食材，很多人第一反应就是香蕉、火龙果。以前我也经常买来吃，但是水果受季节影响大，有时候价钱不便宜，放久了还容易坏，不能天天安排。后来我慢慢发现，咱们厨房里很常见的红薯，就是特别适合换花样吃的家常好物。
红薯口感粉糯香甜，自带一股自然的香甜，膳食纤维丰富，吃起来温和不刺激。不用昂贵补品，做法多种多样，蒸、煮、烙饼都好吃。以前我只会直接上锅蒸红薯，吃久了家人都觉得单调，于是我就琢磨了几道不一样的红薯吃法，清淡不腻，三餐换着做，家人都爱吃。
第一道：红枣红薯小米粥（绵甜软糯，早晚当早餐）
这道粥是我家秋冬经常煮的，我自己特别喜欢。一大早起来，小火慢慢熬一锅，整个屋子都飘着香甜的味道。熬好之后绵密香甜，入口顺滑，甜度自然，老人小孩都能接受。
食材：红薯、小米、红枣，少量冰糖
第一步：小米淘洗两遍，浸泡10分钟更容易煮烂；红薯去皮切成小丁，红枣洗净去核。
第二步：锅里加水烧开，下入小米，中小火熬煮15分钟，充分煮出米香。
第三步：倒入红薯丁、红枣继续小火熬12分钟，煮到红薯完全软烂，粥变得浓稠，少量冰糖调味即可。
煮好的粥色泽金黄，红薯自带甜味，冰糖我一般放很少，吃着清甜顺口，早上喝一碗，胃里暖暖的，特别舒服。
第二道：红薯鸡蛋软饼（松软易消化，当做主食或者点心）
随着年纪变大，我不太爱吃很硬的面食，这款红薯软饼松软香甜，不用费力咀嚼，消化起来没有负担。我有时候中午不想做米饭，就煎几张软饼，搭配一碗清汤，简简单单一餐。
食材：红薯、鸡蛋、少量面粉、温水
第一步：红薯去皮切片，上锅蒸熟，压成细腻的红薯泥。
第二步：红薯泥放凉，打入鸡蛋，加少量面粉，一点点温水，搅拌成可以流动的面糊。
第三步：平底锅刷薄薄一层油，舀入面糊，小火两面慢煎，煎到两面金黄就出锅。
这款软饼自带红薯的香甜，不用放很多糖，口感松软。家里小孩子放学，也可以拿一小块当加餐，比外面买的零食健康很多。
第三道：银耳红薯羹（顺滑温润，饭后一碗）
很多人做银耳羹只会放雪梨，搭配红薯味道别有一番风味。羹体顺滑，入口温润，吃完饭之后喝一碗，清爽解腻。
食材：红薯、干银耳、少量枸杞
第一步：银耳提前泡发，撕成小朵；红薯去皮切小块。
第二步：银耳先下锅，小火慢炖30分钟，炖出胶质。
第三步：加入红薯块继续炖煮15分钟，红薯炖软，最后放几颗枸杞焖两分钟就完成。
做好之后羹体粘稠顺滑，红薯的甜融入汤里面，温润好喝，不会过于甜腻。
做饭几十年，我慢慢体会到，适合咱们普通人的食材，往往都不贵。就像红薯，菜市场几块钱就能买一大袋，吃法非常灵活，可以煮粥、烙饼、炖汤，每一种做法风味都不一样。
人到中年，不用刻意去买昂贵的滋补品，日常三餐多搭配这种高纤维的粗粮，顺应时节好好吃饭，吃得舒服，肚子不胀，整个人都会觉得轻快很多。
想问大家，你们平时红薯都喜欢怎么做？直接蒸，还是做成别的花样？欢迎评论区分享你的拿手做法，咱们互相交流家常菜谱！
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