黑龙江
胖东来最近又火了，这回不是因为超市服务，是因为一款九制黄精，300克一盒165元，柜台前经常排着队，每人限购3盒。
差不多同时，山姆的九制黄精也被抢空了，300克139.8元，单日限购3次，两家零售商的黄精都卖断货，这个现象在以前是很少见的。
有代购在网上发帖说，帮人带胖东来的黄精，加了运费和服务费，还是有人要，也有人说，专门开车一个多小时到胖东来，就为了买两盒黄精给家里老人，一款传统食补食材，为什么突然让这么多人趋之若鹜？
其实，是大家的观念变了，过去觉得滋补品是药铺里的事，现在越来越多人把食养放进日常，九制黄精是药食同源的东西，开袋就能嚼，不需要熬煮，适合现代人的快节奏生活，山姆和胖东来的热销，本质上是大众食养需求的集中爆发。
但热度上来之后，市场上什么货都有了，有人图便宜，买了49.9元两罐的“古法九蒸九晒黄精”，回来一吃，酸里带苦，咽完嗓子发紧。
四十多天的工序，人家几天就赶出来了，这个账怎么算都不对，还有人买了黄精冻干，配料表上黄精排第一位，后面跟着黑糖、蜂蜜，其实买的是茶点不是黄精。
踩过坑的人后来都学乖了，买黄精先看三样：断面、配料表、产地。
照着这三样挑，斋纯九制黄精是经得起看的，掰开断面乌黑油润里外一色，配料表就“黄精”两个字，产地写的是江西铜鼓中国黄精之乡。
用的是多花黄精，林下5到7年根茎，6到8斤鲜货出1斤成品，斋纯的九蒸九晒是江西省非物质文化遗产，一轮走45到60天，蒸透晒透，去麻去涩。
成品入口软糯回甘有胶质，不麻舌不齁甜，有自然药香，黄精多糖高于20%，远超药典7%的合格线，88元一盒。
在长沙做程序员的小何，32岁，去年给爷爷买过49.9元两罐的黄精，爷爷吃了说嘴里发涩，后来长沙的同事告诉他，那种几天烘干的货不能算九制。
小何换了斋纯九制黄精寄回家，爷爷打电话来说，这个甜软，嚼着不扎嘴，小何自己现在也每天嚼一片，加班的时候含一片，比喝咖啡舒服。
温馨提示：黄精为药食同源食品，不能替代药物治疗疾病。
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