江西
近日，东莞市莞饮莞食餐饮有限公司的一纸内部通知在网络广泛传播。
门店自今年4月起持续亏损，累计亏损已经超过50万元。公司发文称，从11月1日起推行部门独立核算、绩效联动方案：月薪4800元以上岗位，最高拿出20%薪资用来分担经营亏损，超出部分亏损才由股东承担；月薪4800元以下员工不用参与分摊，员工如果无法接受，可以正常提交离职申请。这份打着“凝心聚力、共渡难关”旗号的通知，很快激起大量打工人的质疑，也得到了清晰的法律解读：企业经营亏损属于商业风险，不能强制由普通员工分摊，该条款无效。
这份通知很有迷惑性，它没有直白写“扣工资补亏损”，而是换了“绩效核算、绩效联动”的包装。可剥开文字外衣，本质逻辑没变：门店生意不好带来的损失，要从一部分员工的固定薪酬里扣除填补。
这也是网友反感的核心原因——劳资之间天然的权责不对等。开店创业，老板享有门店盈利的收益，掌握定价、选址、营销、成本控制全部经营决策权；员工出卖劳动力换取约定劳动报酬，只需要按要求完成岗位工作。生意火爆时，利润全部归公司和股东，普通员工拿不到分红；一旦经营失利，亏损的压力却要传导到员工的工资上，这种“盈利独享、亏损共担”，很难让劳动者信服。
不少网友吐槽，所谓共患难，不该是老板单方面制定规则的“患难”。真正的同舟共济，前提一定是平等协商、自愿同意。
如果企业确实经营困难，希望和员工一起渡过低谷，合理路径有很多：和员工面对面沟通，在双方自愿的前提下协商调整绩效方案、缩短工时、轮岗放假，所有变更落实到书面，员工认可才生效；或是优化菜品、压缩房租原材料等经营成本、调整营销策略，从经营端自救。而这份通知是公司单方面下发、直接划定扣款规则，还设置了“接受扣款或者自己离职”的二选一选项，变相给员工施压，并不是平等的协商。
从法律层面来说，这份绩效联动方案站不住脚。律师明确说明，员工赔偿公司损失的情形被严格限定：只有员工存在故意或者重大过失，直接造成企业财产损失，企业才可以依法主张赔偿。客流不足、市场竞争激烈、经营策略失误带来的经营性亏损，和后厨、服务、管理岗普通员工的个人过错无关，不属于员工需要承担的损失范围。
工资是劳动者付出劳动后的对价，《劳动法》明确规定用人单位不得无故克扣工资。哪怕包装成“绩效”，如果绩效规则本质是让员工承担经营亏损，没有和员工事先协商一致，这种单方面的制度改动是无效的。一旦公司依照这份通知强行扣款，员工可以保存这份通知、劳动合同、工资流水、考勤记录等证据，向人社部门投诉，要求足额补发被克扣的薪资。
也有人为老板辩解，餐饮行业生存艰难，50万亏损压力巨大，老板也是无奈之举。实体经济不容易，这一点值得理解，但理解不等于可以突破劳动法律的底线。商业风险，本就是创业者必须承受的代价，不能转嫁给拿着固定薪水、没有经营决策权的普通打工人。强行推行这类方案，短期看似缓解资金压力，长远来看只会透支员工信任，造成核心员工流失，反而加速门店衰败。
这件事也给劳资双方都提了醒。对企业经营者而言，留住员工依靠尊重、公平和协商，而不是单方面转嫁风险的制度；对广大打工人来说，要分清合理绩效调整和违法转嫁亏损的区别，遇到不合理扣薪要求不必被动妥协，学会保留证据，走正规渠道维护自己的劳动权益。
健康的雇佣关系，从来不是老板一句话，就让员工和自己捆绑盈亏。共渡难关是温情选择，却不能变成强制员工买单的硬性要求。
对此，你怎么看呢？
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