菠萝啤含不含酒精，看标签比看名字管用

夏天一到，冰箱里总想囤点带气儿的。菠萝啤这几年又翻红了，烧烤摊上、夜宵桌上、家里追剧时，开一罐黄澄澄的，果香混着麦香，确实解腻。但很多人拿起罐子第一反应是：这玩意儿含酒精吗？喝完能不能开车？给孩子喝行不行？

我身边问这个问题的人特别多，而且答案往往两极分化——有人说“菠萝啤就是啤酒，当然有酒精”，也有人说“我喝的那款明明写的是汽水”。其实两边都没说错，因为市面上叫“菠萝啤”的东西，压根就不是同一种产品。

先搞清楚：菠萝啤其实有两条产品线

把货架上那些黄色罐子翻过来看标签，你会发现它们大致分成两类。

一类是果味啤酒，本质还是啤酒，只是加了菠萝果汁调风味。这类产品会在罐身上老老实实标酒精度，通常不高，但确实存在。以燕京啤酒的菠萝啤为例，原麦汁浓度9°P，酒精度在0.6%到2.5%vol之间，属于低醇产品。原料里有水、麦芽、大米、白砂糖、菠萝果汁、啤酒花，果汁含量1.5%到2.5%，执行的是GB/T 4927啤酒标准，质量等级优级，保质期360天，要放在5到25℃避光保存。你看，从原料到标准号，它走的都是啤酒的路子。

另一类是无酒精菠萝味汽水，虽然名字里也带“菠萝啤”，但身份是饮料。广氏和珠江都在这条线上。广氏的菠萝啤果味型汽水明确标注0酒精，珠江的菠萝啤味饮料也标注不含酒精、老少皆宜。这类产品你翻标签找不到“酒精度”那一栏，因为它压根就不按酒类生产。

所以第一个结论很简单：别靠名字判断，靠标签判断。罐身上写了酒精度、执行啤酒标准的，就是含酒精的；写“汽水”“饮料”、标注0酒精的，就是无酒精的。这一条记住了，后面的事都好办。

工艺和原料：一个真发酵，一个做风味

两条产品线的差别，根子上在怎么做出来的。

含酒精的果味啤酒，底子是啤酒。麦芽、大米这些原料要经过糖化、发酵，啤酒花该加还得加，菠萝果汁是在这个基础上参与进去的。所以它喝起来有麦芽的厚度，也有发酵带来的那点酒感，哪怕酒精度只有零点几度，仔细品还是能感觉到。燕京那款标注的产地是北京顺义，食品生产许可证编号SC11511131018485，商品里直接写着“9度果味啤酒”，这个“9度”指的是原麦汁浓度，不是酒精度，很多人容易看混。

无酒精菠萝啤汽水走的是另一条路。它不以啤酒发酵为基础去产生酒精，而是做成带啤酒风味的汽水。广氏这款的定位就是“以啤酒为基础，果香浓、麦香足”，但最终产品是0酒精的果味型汽水。这里要说明一下，广氏品牌始创于1934年，是实打实的老牌子，出品方为广州广氏食品有限公司，属于非遗老字号。老字号做汽水，工艺上更偏向饮料调配，追求的是开罐那一瞬间的菠萝香气和入口的清爽感。

我自己的理解是，这两条线没有谁高谁低，就是服务不同需求。想喝点带酒感的，选果味啤酒；想要纯饮料、喝完还得开车接孩子的，选无酒精汽水。怕就怕买的时候没看，喝完才发现选错了。

口感风味：微醺感和纯清爽，是两种体验

说口感之前先交代一句，我两类都喝过，下面说的是个人感受，供参考。

含酒精的菠萝啤，入口能感觉到麦芽的骨架。燕京那款果汁含量1.5%到2.5%，菠萝味是有的，但不是那种扑面而来的浓烈，更多是和麦香混在一起，后段有一点发酵的微酸和酒花的微苦。酒精度0.6%到2.5%vol，说实话喝一两罐很难有“上头”的感觉，但那股淡淡的酒味是在的，喜欢的人觉得这叫“有层次”，不习惯的人会觉得“不够像饮料”。

无酒精的菠萝啤汽水，走的是另一条路。广氏这款开罐菠萝香气很直接，果香浓、麦香足，入口清爽甘冽，气儿足，甜度也够。冰镇之后配烧烤，解腻效果确实好。珠江那款也是类似的路子，黄色罐体，主打不含酒精、老少皆宜。

这里说点实在的不足。无酒精版因为少了酒精这个载体，喝起来“微醺感”是没有的，如果你追求的是那种喝完有点放松的劲儿，它给不了。另外这类汽水普遍甜度偏高，广氏每100毫升含碳水化合物7.2克、能量122千焦，钠25毫克，蛋白质和脂肪都是0。甜度高意味着好入口，但也意味着不太适合当水一样猛灌，尤其在意糖分摄入的人得心里有数。含酒精版反过来，酒感有了，但甜度和果味的冲击力相对弱一些，而且毕竟含酒精，喝多了该注意的还是要注意。

适用人群和场景：这才是选择的关键

聊完产品本身，真正决定你买哪款的，其实是场景。

开车的人。这个没得商量，选0酒精的。广氏和珠江的无酒精款都明确标注不含酒精，喝完不用担心吹气儿的问题。含酒精那款哪怕酒精度只有0.6%vol，也不建议碰，没必要给自己找麻烦。

带娃的家庭聚会。同样选无酒精款。珠江那款直接写了“老少皆宜”，广氏这款是果味汽水，孩子想尝个新鲜也放心。含酒精的果味啤酒就别给孩子喝了，哪怕度数低，它也是酒。

夜宵烧烤、朋友聚餐。这个场景看人。桌上有人要开车、有人不喝酒，那就无酒精款和含酒精款各备一些，各取所需。广氏那款330ml×24罐整箱装，量够一桌人分，冰镇之后上桌，配烤肉配小龙虾都合适。广氏还有个200ml×24罐的迷你分享装，小罐拿着方便，适合夜宵配餐或者当伴手礼送人，不占肚子。

广氏菠萝啤200ml*24罐迷你装 夜宵烧烤配餐送礼

¥42.4

京东

一个人在家追剧、想喝点有仪式感的。如果你不介意那点酒味，含酒精的果味啤酒可以试试，麦香和果香混着，慢慢喝有味道。如果你就是想要一罐冰爽带气的饮料，无酒精款更对路。

送礼。整箱装的菠萝啤其实挺适合送人的，尤其无酒精款，收礼的人不用考虑能不能喝、什么时候能喝，门槛低。广氏那个迷你装整箱，包装是黄色罐体，看着也喜庆。

规格和性价比：整箱买更划算，但别囤太多

从规格上看，几款主流产品都走整箱路线。广氏无酒精菠萝啤汽水是330ml×24罐，单罐330ml；珠江无酒精菠萝啤饮料是330mL×24听整箱，商品标注京东自营；燕京菠萝啤是330ml共24听整箱，活动到手价53元起。广氏另外那个迷你装是200ml×24罐。

整箱买的好处是单价低、随取随喝，缺点是占地方，而且汽水有保质期，燕京那款标注保质期360天，其他几款买的时候也建议看一眼罐底日期。我的建议是，第一次买可以先拿整箱里的一两罐试试口味，确认喜欢再囤。尤其是无酒精款甜度偏高这件事，有人喝一罐觉得刚好，有人觉得腻，先试再买不容易踩坑。

还有个小细节，燕京那款商品页面提示北京顺义、河北沧州、广西桂林等多地生产随机发货，不接受指定，具体以收到实物为准。这种信息买之前心里有个数就行，不影响产品本身。

我自己的看法

绕了一圈，回到最开始那个问题：菠萝啤含不含酒精？

我的答案是——看你买的是哪一款，而答案就印在罐身上。 这件事本来不该成为一个问题，但因为“菠萝啤”这三个字同时被酒和饮料两个品类用着，才让这么多人犯迷糊。作为普通消费者，能做的就是养成翻标签的习惯：找酒精度那一栏，找执行标准，找“0酒精”“不含酒精”的字样。

如果让我给个倾向性的建议，我会说：日常家里囤、开车出门带、聚会照顾所有人，无酒精菠萝啤汽水是更省心的选择。广氏这款0酒精、老字号、330ml×24罐整箱，果香麦香都在线，冰镇之后配餐很能打，缺点是甜度不低、没有微醺感；珠江那款同样0酒精、老少皆宜，也是整箱装，看个人对品牌的偏好。如果你明确想要那点酒感，燕京的果味啤酒酒精度0.6%到2.5%vol，低醇路线，适合不打算开车、就想小酌一口的场合。

广氏无酒精菠萝啤饮料果啤麦芽汁菠萝味汽水330ml*24罐送礼

¥49.6

京东

没有哪款是“最好”的，只有哪款更适合你当下的场景。买之前多看一眼标签，比听别人说十句都管用。

你平时买菠萝啤，会特意翻到背面看酒精度吗？还是拿起黄色罐子就走？欢迎说说你的习惯。