淘小胖安阳银座店开业：一家"胖东来系"超市的四年扩张路径

安阳北大街，又来了一家要排队的超市

淘小胖门店外观，红色门头是其统一视觉符号。

国庆刚过，安阳文峰区彰德路101号的银座商城门口，比往常热闹了几分。负一层到一层的淘小胖超市安阳银座店正式开门迎客。

这不是淘小胖第一次在安阳开店。2022年11月，它跟着吾悦广场落地文峰区；2024年，龙安万达店开业，据36氪报道，那家店开业后，周边的丹尼斯卖场和社区超市"大批关店"。银座店是淘小胖在安阳的第三家店，选址落在北大街商圈——安阳传统商业的心脏地带，银座商城所在的位置，正是这座城市消费密度最高的街区之一。

一家成立才四年多的超市，为什么每进一个城市，都能把当地零售格局搅动一圈？它从郑州南龙湖的一家镇级店起步，四年开出11家店、跨省进入重庆，2025年营收被行业测算推到10亿元量级。这篇文章想把这条扩张线拆开看：它的商品结构、供应链、单店模型，以及"胖东来系"这三个字，到底在今天的县域和地级市市场意味着什么。

01｜从龙湖镇出发：四年11店，先跑通单店再谈扩张

淘小胖的创始人郭军涛，在胖东来待了17年。公开履历里，他历任胖东来超市事业部大区经理、采购部总经理，参与过胖东来采购体系、服务标准和自营熟食运营模式的搭建。2021年8月，他卸任许昌胖东来超市有限公司法定代表人；同年12月，河南淘小胖商业管理有限公司注册成立。

2022年5月，淘小胖第一家店没有开在郑州主城区，而是落在新郑市龙湖镇的华祥国贸购物中心。郭军涛后来在采访里说过一句很能代表这家公司节奏的话："我们开店不是为了抢占市场，而是奔着开一家成一家，首要追求就是尽快盈利。在当前的经济形势下，我们亏不起。"

这种"先把单店模型跑通"的思路，体现在它的扩张时间线上：

2022年：南龙湖首店落地，同年11月跟随安阳吾悦广场开出豫北首店；

2023年4月：进入郑州主城，开出高新区正弘汇店；

2024年：连开荥阳店、商丘店、安阳龙安万达店，全年净增3店，这一年6店总营收做到6亿元；

2025年：明显提速，半年内在郑州连开四店；8月28日跨省开出重庆大渡口万达首店（约6000㎡）；10月开出郑州宝龙广场旗舰店（约7500㎡，为目前最大店面）；11月设立供应链中心；同年与双汇合资开出全国首家双汇×淘小胖合资超市；

2026年1月：重庆永川店开业（约10000㎡），门店总数达到11家。

图源小红书ID张反反

一个值得注意的信号是：淘小胖是"豫超四小龙"（淘小胖、鲜风生活、华豫佰佳、农夫刘先生）里唯一走出河南的品牌。当其他几家还在河南省内网格化深耕时，它已经把店开到了重庆，而且重庆首店开业一年做到3.2亿元销售额、约300万人次客流，年坪效约5.33万元/㎡——对比2024年中国传统大卖场年平均坪效约1.2万元/㎡，这个数字是行业均值的四倍以上。

重庆大渡口区官方披露的数据也佐证了这一点：大渡口店2025年全年销售额9186万元，开业两周后高峰时段仍需排队限流。

02｜"334"商品结构：把餐从配角做成主角

熟食现制区是淘小胖门店的核心场景，也是复购引擎。

看一家超市能不能打，先看它的品类结构怎么排。淘小胖对外反复讲的一个数字是"334"：生鲜占30%，自有品牌占30%，标品占40%。

这个比例不是拍脑袋定的。传统大卖场的标品占比通常在60%以上，靠通道费和品牌商资源吃饭；淘小胖反过来，把一半以上的面积让给了"现制"。门店近一半面积留给生鲜、熟食、烘焙等现制区域，前场加工区占比超过15%。用行业里的话说，它在推"生鲜加工化、加工小吃化、小吃夜市化"——早餐有包子豆浆，午餐有现炒快餐，晚餐有熟食卤味，宵夜档口还能排队买一份新疆烤串或东北鸡蛋汉堡。

图源小红书ID哆米哆米

这背后是联营与自营的组合：自营聚焦面点和熟食两个基本盘，联营引入地方特色小吃档口，把货架宽度做起来。对零售商来说，现制区域的毛利远高于标品，而且自带烟火气和复购——顾客不是来"囤货"的，是来"吃一顿、顺手买点菜"的。

自有品牌是另一根支柱。据马上赢数据，截至2026年1月，淘小胖自有品牌已有84个类别，覆盖果汁、酒饮、膨化、粮油米面、洗护等，SKU超过400个，贡献门店约30%的销售额。它的做法不是简单贴牌，而是和益海嘉里这类大型代工厂做规模ODM——单款产品单次订单量超过10万件，采购成本因此降低30%以上，终端售价比同类产品低15%到20%。

几个具体商品能说明这种定价逻辑：开业期间30枚装谷饲鲜鸡蛋9.9元、1kg自营果汁9.9元。低价不是补贴出来的，是工厂直连、规模定制压出来的。

郭军涛对自有品牌的态度很谨慎："做自有品牌，我们是抱着做一个成一个的态度，不然就不要去做，要做就得做好。"——这和胖东来做DL自有品牌的逻辑一脉相承：不追求SKU数量，追求每一个单品都能打。

03｜供应链这盘棋：85%产地直采、1.8%损耗率，和双汇的合资

淘小胖在郑州百荣世贸商城开设的供应链门店，面向B端开放批发。

商品力的背后是供应链。淘小胖对外披露过一组数字：产地直采比例超过85%，生鲜损耗率1.8%——而行业平均损耗率在5%左右。这个差距意味着，光损耗一项，它的生鲜毛利空间就比同行多出三到四个百分点。

周转效率上，它建立了一套"3小时数据追踪、3分钟快速决策、30分钟内到店补货"的标准流程。安阳区域的公开报道也提到，门店通过郑州中转仓全省统一调配，生鲜商品采用每日报计划方式，春节等大促节点备货量可提升20%。

2025年是淘小胖供应链动作密集的一年：

·11月设立供应链中心，从"开超市的公司"向"供应链公司"延伸； ·郑州百荣世贸商城开设供应链门店，面向省内外商超开放自有品牌批发——这是B端生意，意味着它开始把自有品牌能力对外输出； ·与双汇合资开出全国首家双汇×淘小胖合资超市，淘小胖持股80%。卖场内设双汇专属展区，高温肉制品、低温冷鲜、预制菜、调味酱料集中陈列，双汇产品省去多层分销、工厂直达卖场。

合资这步棋的行业含义值得多看一眼：它不是简单"引入一个品牌"，而是和上游龙头深度绑定，把肉制品这个高频生鲜品类的供应链彻底拉直。对淘小胖来说，补齐了生鲜熟食里最重的一块短板；对双汇来说，找到了一个能直接触达终端消费者、且具备自有品牌运营能力的新渠道。

有行业观察指出，淘小胖正在尝试对外开放供应链——这意味着它的终局可能不只是"开更多店"，而是成为中原地区一个区域性的零售供应链基础设施。

04｜为什么是安阳：豫北市场的网格化深耕

回到安阳这座城市。淘小胖在河南的扩张路径，不是从省会向外辐射的同心圆，而是沿着"郑州主城—县域—豫北—豫东"网格化布点。安阳是它走出郑州后的第一个豫北重镇，也是目前唯一一个在同一城市开出三店的地级市（吾悦广场店、龙安万达店、银座店）。

这种在地密度有两个好处：一是郑州中转仓到豫北的配送半径合理，生鲜周转效率有保障；二是品牌在当地形成心智后，多店之间互相引流，不需要反复教育市场。36氪的报道提到一个细节——大年初二晚上八点，安阳龙安万达店已经到了闭店时间，收银区仍排着长队，还有顾客试图进场。

银座店的选址尤其有信号意义。它不在新兴的城市商圈（吾悦、万达都是外来商业体），而落在北大街——安阳最传统的商业老区，银座商城本身是当地存量商业的代表。一家以"生鲜+熟食+高性价比"见长的社区型超市，开进一个老牌商场，本质上是在做存量商业的内容替换：用高频生鲜客流，盘活传统百货的低效楼层。

这种打法在行业里并不新鲜，但在三四线城市真正做成的不多。传统商超关店潮里，被淘汰的往往不是"位置不好"，而是"商品不够硬、现场不够热"。淘小胖进安阳之后周边超市关店的案例，本质上是商品力和现场体验的代差，不是渠道竞争的零和博弈。

05｜胖东来精神可以带走，活法得自己找

写这篇文章时，行业里讨论淘小胖，绕不开"胖东来"三个字。创始人是胖东来17年老将，名字里带"胖"，服务细节里有免费茶水、宠物暂存笼、购物车消毒湿巾，甚至给每位参加面试的人发150元辛苦费——这些都在强化"胖东来系"的标签。

但如果只把淘小胖看成"胖东来平替"，会看漏它真正在做的事。

胖东来是一个区域商业神话，它的模型建立在许昌这个特定市场、于东来本人的经营哲学、以及几十年沉淀下来的员工文化之上。淘小胖没有试图复制一个许昌，它做的是三件更务实的事：第一，把胖东来"对人的尊重"拆解成可标准化的服务动作；第二，把"餐"做成门店主结构，用现制烟火气做复购引擎；第三，用ODM自有品牌和上游合资，把价格压到真正有竞争力的位置。

四年时间，从龙湖镇一家店做到年收10亿量级、跨省进入重庆、坪效做到传统大卖场四倍——这个速度在今天的零售环境里不算慢。但真正值得观察的是接下来：它对外输出供应链的尝试能不能跑通，重庆市场能不能复制河南的单店模型，以及当"豫超四小龙"开始跨区域贴身竞争时，谁的供应链和组织能力更能扛住规模扩张。

安阳银座店开业只是这条线上的一个新节点。对零售从业者来说，比"又一家店排队了"更值得关心的是：一家超市从县域起家，用四年时间证明了一件事——在传统大卖场集体收缩的周期里，把生鲜做厚、把价格做实、把现场做热，仍然是一门成立的生意。

版权申明：零售信息公众号所发稿件、图片均用于学习交流使用，并已在显要位置注明文章出处和来源，若文章涉及版权，请联系138 0241 9028，将马上安排删除。