江苏
近日有网友爆料
去年10月高调开业的梅果（海门龙信店）
目前已处于暂停营业状态
当初大手笔装修、开业时的爆满人气
网上满屏的“海门漂亮饭”
和如今悄然退场的冷清在一起
反差明显
翻看评论，大家的观点都很实在
有网友直言
“漂亮饭” 本身就是小众赛道
受众有天然局限
靠颜值、氛围感出圈，适合打卡拍照
初期靠网络宣传能攒起一波流量红利
可新鲜感后，很难持续留住食客
不少体验过的网友反馈
菜品口味不佳，评论区吐槽声不断
再加上定价对比普通家常菜馆偏高
很难形成稳定回头客
确实，颜值可以吸引第一次到店的人
但口味才是留住人的根本
当菜品撑不起装修和定价
流量红利耗尽，客流自然快速下滑
也有网友把目光投向本地餐饮环境
如今海门商业综合不少，但消费群体有限
网红餐饮的生命周期本就偏短
一旦没有持续复购
高昂的房租、人工等成本都会成为沉重负担
稍有不慎就难以为继
从数据上来看
漂亮饭这条赛道的底层逻辑
和传统餐饮有本质区别
《2026年中国餐饮加盟行业发展报告》显示
漂亮饭品牌平均生命周期仅8到12个月
下沉市场三四线城市
90%的门店，更是开业半年内就闭店
所以从本质上而言
网红可以是加分项，但不能是全部
纯粹靠“新鲜感”驱动的门店
在区县级市场很难跑通长线模型
真正能留下来的店铺
要么足够强，让口味本身成为复购理由
要么有足够深的运营能力
让品牌真正嵌入当地人的日常消费习惯
你怎么看梅果（海门龙信店）的闭店？
是漂亮饭本身的水土不服
还是海门的餐饮行业确实太卷了？
一起评论区留言~
来源：网络
编辑：牛奶
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