山东
近日，微山县6万亩莲藕喜迎丰收。当地藕农正抢抓晴好天气进行采收。走进高楼乡利民村的莲藕种植基地，随处可见一根根带着湖泥腥气、却又洁白如玉的莲藕破水而出。出水的莲藕经过简单处理，很快就会被装车发出，出现在北上广等一线城市的生鲜货架上。
高楼乡依托独特的地理环境和水源优势，大力发展优质莲藕种植，打破村域壁垒，把小闸管区、利民管区等村的洼地、荒地、废旧池塘等重新整合，实现规模化标准化种养。如今商品藕亩产可达3000斤以上，通过推行订单农业模式，带动莲藕年销10万吨，有效带动了周边近千户农民稳定增收。
董平是高楼乡深耕莲藕种植21年的“老藕农”，当时在承包土地时，本地的浅水藕产业以单纯种植莲藕为主，很少有人从事小龙虾套养。董平在决定采用藕虾共生模式之前，曾多次外出到淮安等地进行实地考察，认为与传统种植方式相比，藕虾共生的生态综合种养模式不但可以提高农田综合利用率，实现藕、虾优势互补，还可以抵御市场风险。藕池中天然饵料丰富，莲藕通过调节水生环境可以助养小龙虾，虾苗以及成虾出售的收益远远超过莲藕单产稍降的损失。如今，董平的荷塘已从最初的240亩扩大到如今合作社的近5000亩，种养的清水小龙虾、浅水藕获得国家绿色食品认证，成为远近闻名的水产批发集散中心。
近年来，微山县大力推广“藕虾混养”模式，实现了一水两用、一田双收、藕虾双赢、生态高效，目前全县“藕虾混养”面积已发展到5万余亩，每亩年产值可达8000到10000元，纯收益在5000元左右，成为当地联农带农的支柱产业。随着“国家特色蔬菜产业技术体系水生蔬菜试验示范基地”的落地，微山县积极引进高层次专家学者，从新品种选育应用、藕虾混养等方面进行技术创新，不断优化莲藕种植模式，对传统地方莲藕品种进行提纯复壮，引导群众引进鄂莲10号、白玉簪1号、满天星等莲藕、藕带新品种，增加了莲藕园区的多样性。
为打破鲜藕“直销”单一模式，微山县积极延伸产业链，把莲藕深加工作为提升附加值的关键抓手。在山东膳生食品有限公司的加工车间里，鲜莲藕经过“清洗—粉碎—沉淀—分离—烘干”现代化流水线加工，成为洁白细腻、纯正无添加的藕粉。当地藕粉因藕香纯正、粉质细腻、入口顺滑，在市场上供不应求，成为极具代表性的原生态农产品。
在销售路径上，微山县也持续发力，利用电商融合发展大会、电商直播技能大赛、“好品山东”微山专场等系列活动，讲好微山莲藕、藕粉、荷叶茶乡土故事，持续提升微山湖产品品牌影响力。同时，结合和美乡村建设，将荷塘风光与特色农产品相结合，全力推进高楼藕虾花田景区完善，打造农旅融合新亮点。
“一池荷塘润沃土，特色产业促振兴”。微山县将立足本地农渔资源禀赋，持续做大做强特色优势产业，不断补齐种养、加工、销售一体化产业链，提升农产品附加值，擦亮微山农渔品牌，让特色种养产业成为带动群众稳定增收、助力乡村全面振兴的坚实支撑。
（通讯员 周广强）
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