广东
电水壶结了一层白白的水垢，是不是特别费电？按北京居民电价算，一家人一年因为水垢多花的电费大约2~8元。
反倒是另一个不起眼的习惯——每次多烧1升水、喝不完倒掉——一年要多花约20元，是水垢的好几倍。
这篇就用一点物理知识，把电水壶里这两笔账算清楚。
一、水垢是怎么长出来的？
自来水里溶着钙、镁离子，常见的是碳酸氢钙。水一烧热，碳酸氢钙就会分解成碳酸钙、二氧化碳和水。碳酸钙不太溶于水，就一层层沉积在壶底最热的地方，也就是我们看到的白色、黄色硬壳。
所以水垢多不多，主要看当地水的硬度。北方不少城市自来水偏硬，电水壶用一两个月就能看到明显的水垢；南方很多地方水偏软，长得慢一些。
二、水垢为什么会让壶“变慢”？
关键在“导热”。热量从电热盘传到水里，要穿过壶底这层材料。不锈钢的导热系数大约是16瓦/（米·开），而水垢的主要成分碳酸钙只有约2瓦/（米·开）左右，有的水垢更低。
打个比方：给锅底垫了一层薄薄的陶瓷片，热量还是能传过去，只是慢了，发热盘自身温度会更高，烧开一壶水的时间也会拉长。时间一长，壶体向空气散掉的热就多了，这部分就是“多花的电”。
三、到底多花多少？看两组研究
关于水垢多耗多少电，研究给出的数字差别不小：
南非电力公司Eskom的研究团队2017年在期刊《Water SA》发表的实验：热水器加热管结垢后，1.5千瓦和3千瓦两种加热管的耗电量分别增加约6.8%和11.8%，整体在4%~12%之间。
斯洛文尼亚学者Doberšek等2007年的研究：2毫米厚的水垢，会让加热元件的热流减少10%~40%，具体取决于水垢成分。
需要说明，这些研究的对象是热水器、小家电的加热元件，不是专门测某一款电水壶。电水壶的电热盘被水直接包着，热量大部分最终还是进了水里，所以本文取4%~12%这个区间来估算，算是偏宽松的上限。
现在来算账（估算，电价按北京居民第一档0.4883元/度）：
1. 把1升水从15℃烧到100℃，理论上需要约0.099度电，考虑壶体散热，按每升约0.11度算；
2. 一家三口每天烧3升水，一天约0.33度，一年约120度，电费约59元；
3. 水垢让耗电多4%~12%，一年多用约5~14度电，也就是多花约2.4~7元。
也就是说，水垢确实会多耗电，但一年下来大概是一杯奶茶钱，不到8元。
四、真正的“偷电”习惯：多烧的那1升水
很多人烧水习惯直接灌满一壶，喝不完放凉，下次又重新烧开。如果每天多烧1升最后倒掉：
一天多用约0.11度电；
一年多用约40度电，约19.6元。
一年将近20元，比水垢多花的那几块钱多出好几倍。省电的第一原则其实很简单：喝多少烧多少。
五、那还要不要除垢？要，但理由不只是省电
水垢让电热盘长期在更高温度下工作，前面Eskom的研究也提到，结垢会影响加热元件的寿命。另外，水垢太厚时，烧水的声音变大、壶底容易出现斑点，看着也不舒服。
推荐的除垢方法，照这几步做：
1. 壶里加水到一半，放1~2小包食品级柠檬酸（约10~20克），或者倒入小半碗白醋；
2. 烧开后断电，浸泡30分钟到1小时；
3. 倒掉，用软布擦掉松动的水垢，别用钢丝球刮壶底；
4. 加清水烧开倒掉，重复1~2次，去掉酸味；
5. 水偏硬的地区一两个月除一次，水软的地区半年一次就够。
六、一句话总结
水垢是“慢性小损耗”，一年多花不到8元；多烧水倒掉才是电水壶最大的浪费。除垢照常做，但更值得改的是“灌满一壶”的习惯。
你家烧水，是习惯每次灌满一整壶，还是喝多少烧多少？来评论区说说。
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