江苏
夏日的余温终于散去了，天气渐渐转凉， 俗话说 “秋天不养，一年白忙”，很多人在这个时候都会觉得浑身乏力、胃口差、精气神不足，这是咱们的身体刚刚经历过苦夏，还没缓过劲呢!到了中秋过后，秋风慢慢变凉，不再是初秋那种闷热，正是调养身体、补充营养的黄金期。
自古就有入秋后“贴秋膘”的习惯，有人以为贴秋膘就是单纯的吃大鱼大肉猛长脂肪，其实是错误的，因为是在秋高气爽的时候合理给身体补足优质营养，把夏天耗掉的气血和体力补回来，增强抵抗力，安稳好过冬。
贴秋膘千万别瞎吃，太油腻的食物反而会让我们上火，吃再补的也都是白补。其实入秋进补不用复杂，日常多吃这四种肉就刚刚好，不燥不腻、温补养身，全家老少都适合，你知道这4种肉指的是什么肉吗?一起往下看吧!
秋天干燥，吃太多厚重肉类容易积食上火，因为我们的消化系统处于低弱的状态，咱们可以吃点低脂的鱼肉。它属于优质的高蛋白低脂肉类，肉质细嫩极易消化，所含的不饱和脂肪酸对身体十分友好。
秋天鱼肉肥美，既能补足身体所需的蛋白质，增强免疫力，又清爽不油腻、不生燥，所以秋季的时候要多吃一些，咱们日常做法以清蒸、炖汤最佳，清蒸鲈鱼、鲫鱼豆腐汤，最大程度保留鱼肉的鲜甜和营养。而且秋季多吃鱼肉贴秋膘，补得扎实又无负担。
秋季适合吃的肉当然少不了鸡肉，因为它温和、不挑体质，非常适合贴秋膘食用，换季的时候可以多吃一些鸡肉。经过一夏天的消耗，人体消耗大，坚持秋日常吃鸡肉，能慢慢把气血养回来，整个人的精神。
秋冬季节咱们吃鸡子，可以选择清蒸鸡子，把鸡子腌制好后上锅蒸熟。或者煮上一锅清炖鸡汤，加点红枣、枸杞、山药更好。这两种做法都原汁原味，营养一点不流失，而且清淡不油腻，老少皆宜，既能贴秋膘补营养，又不会给身体加负担。
中秋之后气温明显下降，怕冷的朋友一定要多吃牛肉。牛肉是妥妥的温性滋补肉，补气养血、滋养脾胃、强筋健骨的好处很多，是秋冬温补的绝佳食材。
咱们在夏季的时候贪凉吃冷饮、吹空调比较多，脾胃都会偏弱，整个人看着像是没精神。牛肉既能给身体补充充足能量，又不会堆积多余脂肪，它可是高蛋白低脂肪的肉，非常适合体虚乏力、畏寒怕冷、体质虚弱的人进补。
秋冬季节的做法不用复杂，清炖牛肉、萝卜焖牛肉、番茄牛腩都很合适。炖得软烂的牛肉，好消化不伤脾胃，咱们不管是炖汤还是红烧都可以，别做重口味的做法就很适合眼下的季节。
最后咱们再来说一说特别的一个肉，它就是羊肉。秋风越来越凉，一早一晚寒气重，手脚容易发凉的朋友，就适合吃点羊肉。羊肉属于温性肉，暖脾胃、驱寒气，刚好应对慢慢变凉的天气，不像初秋那样怕燥热，这个时节吃刚刚好。
刚入秋的时候是不适合吃羊肉的，容易上火，但是天气凉了以后就不一样了。羊肉蛋白质足，能补充夏天消耗的体力，暖而不猛，选瘦一点的部位，控制好量就不容易上火。
秋冬季节一家人围在一起喝一碗清炖的羊肉汤，浑身都暖和和的。咱们在炖羊汤的时候里面别忘记加点萝卜，味道会更好，不过记得别一次吃太多，吃多了就容易燥热上火，适量就行。
很多人一听说贴秋膘，就觉得必须吃重油厚肉，其实不然。真正的贴秋膘，从来不是盲目多吃肉、堆脂肪，而是补营养、补气血、补免疫力。重口味的做法也少吃，尽量吃清淡一点的，做这些肉的时候可以搭配一点素菜，荤素搭配更有营养。
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