湖北
导语：熬小米粥，别直接下锅煮，用上1个妙招，小米粥香又浓，好喝滋补
小米粥是北方人早餐、晚餐常会喝的一种粥品，同样也是我家饭桌上常会出现的一种，在早餐桌上，一碗热气腾腾又香甜的小米粥，让家人不仅可以暖身，连心里都是暖暖的，小米粥的做法简单，而且其熬煮所需时间也不长，轻松便能做出一锅美味的粥，而我们都知道如果仅是用小米熬粥喝，
虽说是清淡美味还能帮助养胃，但营养却太过单一，其实我们在熬小米粥的时候，还可以另外搭配点东西，这样熬的小米粥不仅是香浓好喝，还会非常的滋补，我是比较喜欢用红薯搭配小米熬粥，香甜浓稠好喝，不用加糖也甜滋滋，下面我便将红薯小米粥的做法分享大家。
红薯小米粥的做法：
备用食材：小米70克，红薯1个，水适量；
制作过程：第一步，首先准备出适量的小米，将其放入碗中，加上清水，简单淘洗两遍，注意别用手搓洗，淘洗干净的小米，倒掉其中的水分，重新加上温水浸泡一会，浸泡一会后在锅中添上水；
第二步，待将水加热至快开的状态，将小米中的水倒掉，小米放入在锅中，待将水煮开后，用勺子稍微搅拌一下，煮10分钟后，转至小火慢慢熬，熬的过程中不要过多搅拌，偶尔搅拌下防止粘锅即可；
第三步，在煮小米的过程中，红薯1个，将其削去皮，清洗干净后，将红薯切成小块，待小米粥小火煮差不多15分钟后，将切好的红薯块放入在锅中继续煮，这个过程可以再用勺子搅拌下；
第四步，继续熬煮15分钟的时间，将红薯块熬至软烂的状态，便说明粥熬好了，这个时候可以尝一下口味，如果红薯不是很甜，便可以按照个人的口味加上点冰糖，继续煮3分钟；
第五步，待将小米粥煮好后，关火加上锅盖焖5分钟，然后打开锅盖，这个时候便可以发现小米粥的表面有一层米油，不要浪费米油，很有营养的，盛出便可以享用了。
小编总结：小米粥相比于八宝粥、绿豆粥、黑米粥等等来说，所需的时间不是很长，但却能让你享受到美味的粥品，而且小米粥非常清淡香浓，很适合在早餐喝，清晨起床，一碗热乎乎的香浓小米粥，能瞬间将人的食欲大开，感觉吃饭都香了许多，
而且对于肠胃不好的人来说，适当喝小米粥还可以帮助养胃，如果觉得太过寡淡，可以搭配小咸菜吃，熬煮小米粥的时候加上1个红薯，红薯本身自带的香甜口感会使得熬煮的小米粥香甜好喝，这样做的小米粥让你喝一次便忘不了。
烹饪小技巧：
1、熬小米粥的时候，别直接将小米下锅煮，用上1个妙招，便是将小米事先淘洗干净后，放入温水中浸泡一会，经过浸泡的小米会吸足水分，小米会更加容易煮，而且这样煮的粥也会更加香浓好喝；
2、注意淘洗小米的时候，别用手搓洗，稍微淘洗干净就可以了，否则将小米中的精华给搓掉了，营养也会被流失；
3、煮粥的过程中，别过多用勺子搅拌，偶尔搅拌一下防止粘锅就可以了，否则熬好的小米粥不易出油，关火后焖几分钟，你会发现小米粥的口感更加香浓。
用上小技巧，小米粥不仅是香浓好喝，还非常滋补，如果你认为小米粥的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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