辽宁
晚上去逛夜市的时候就能闻到那种香味了，在远处都能闻得到。
烤串滋啦作响，炸串更是色泽金黄、外焦里嫩，奶茶排队的人很多呢！
但是了解一下情况之后，“节制”起来，并不是说你不可以尝一尝，而是有些东西真的不能天天吃，以后去夜市要少吃。
01、烤鱿鱼
夜晚市场上的烤鱿鱼小贩非常多，
一片片鱿鱼烤得很焦黄，在上面洒了些孜然、辣椒粉，看上去十分有食欲。
但是有很多摊位上的鱿鱼都是放了很久才卖出去的，新鲜程度已经不能让人接受。
为了掩盖掉肉自身的怪味，只好用大量的盐和辣味以及各种调料来压一压。
烤制的时候如果掌握不好火候的话，
边缘就会烤得发黄、变焦，黑色的部分很容易含有对人体有害的物质。
另外滴在炭火或者烤网上的油也会冒出白烟，并且会产生一些对人体不利的物质。
偶尔尝一下没关系，但是每天都把这种食物当成夜宵吃的话就存在一定的安全隐患了。
02、炸臭豆腐
臭豆腐是好是坏，人们的意见不一。
它的缺点主要是因为“炸”以及“来源”的原因造成的。
正宗的臭豆腐应该是灰色或者暗棕色，在闻的时候不会有太大的刺激性气味。
但是有些商贩会使用化学药品来加速制作过程，
使臭豆腐的颜色变成黑色，并且还会散发出一股难闻的味道，吃起来也会有苦涩的感觉。
这样的臭豆腐会对人的胃产生一定的伤害。
而且它本身是用油煎出来的，热量也不小，一顿饭能吃掉好几百卡路里。
如果这锅油一直都在不停地加热、翻炒的话，在高温下产生的致癌物质就会越来越多。
臭豆腐这样的重口味食物只消偶尔尝一下就够了，长期食用会对口腔以及胃部造成伤害。
03、便宜的烤肠、肉串等食品
晚上在夜市上的烤肠特别便宜，我之前每次去夜市，都会买烤肠。
但是要知道这么便宜的价格下，里面的原料到底有没有保障呢？
许多低价位的烤肠都是用边角碎肉和大量的淀粉混合在一起做成的，
并且还有不少没有生产许可证的产品存在添加剂过多、亚硝酸盐含量过高的问题，
如果经常食用的话会对肝脏和肾脏造成很大的伤害。
“牛肉串”、“羊肉串”也都是重灾区，在制作的时候为了使牛肉味浓一些，
一些不法商贩会使用违禁调料来掩盖肉类本身的异味，并且还会用次品肉来增加卖相。
人们吃到嘴里的一半肉香味其实是调料勾兑出来的，并不能分辨出肉是否新鲜。
价格低的肉串，大家更要谨慎购买。
04、炸串和炸鸡柳
一些炸串摊上使用的油是从早上开始用到晚上才更换的，
而且已经变成了黑色，并且还会出现焦糊的味道，
这是因为长期在高温下反复使用这种“千年老油”，里面就会含有大量的苯并芘等有害物质。
其次就是食物的摆放问题了，在许多摊位上，食品都暴露在外边，
摆放在马路旁边，尘土、汽车尾气以及各种害虫都会落在上面。
生熟不分，交叉感染也无法避免。
05、奶茶
夜市上的标配是每人一杯奶茶，在队伍里排队购买。
奶茶看上去像是饮料一样，但是糖分和热量很高，一杯就能抵过一顿正餐的效果。
而且很多奶茶店使用的都是奶精，其中含有反式脂肪酸，这对血管有害无益，
一个成年人每天摄入的最大量为2克左右，
而你只需要喝两杯奶茶就可以很容易地超标了。
经常饮用奶茶会造成发胖、长痘痘、血糖不稳定等现象，
还会使人的新陈代谢受到影响，从而导致体重控制不力或者身体健康状况变坏。
奶茶可以偶尔品尝一下以解馋，但是把其当作一种日常饮品却是不合适的。
总结：
夜市的热闹和烟火气大家都觉得不错，
有时候叫上几个朋友一起去转一转，吃一些东西解解馋，并没有什么不对的地方。
但是害怕的是经常去、常常买这些食物来做日常饮食习惯的话，那就真的把健康的隐患带到了生活中来。
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